用料
羊肉 2斤,白蘿蔔 半個,花椒 30粒,香葉 2片,八角 1個,桂皮 1小塊,姜 8片,鹽 3小勺,白糖 1小勺,胡椒粉 少許,白酒 3勺(兩勺焯水用),料酒 1勺
好喝到飛起的羊肉湯的做法步驟
步驟 1
把羊肉切片放入鍋裏焯水,加入兩勺白酒和薑片,煮至水開撈起。
步驟 2
把撈起的羊肉洗乾淨。
步驟 3
放入砂鍋中,放配料。
步驟 4
放三小勺鹽。
步驟 5
一勺白酒。
步驟 6
一勺料酒。
步驟 7
一勺生抽。
步驟 8
少許胡椒粉。
步驟 9
加清水。
步驟 10
加滿一鍋。
步驟 11
差點忘了,還要放一小勺白糖提鮮。
步驟 12
煮開後,轉小火慢燉。
步驟 13
燉至一小時二十分的時候倒入白蘿蔔再燉二十分鐘。燉湯的過程親們可以嘗一下羊肉的軟硬程度,喜歡吃軟爛的可以增加時間。
步驟 14
香飄四溢啊~
步驟 15
來丟丟雞精。
步驟 16
撒點葱花香菜。
步驟 17