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發表於:2024-04-04
步驟/方式11、準備材料步驟/方式22、豬腳飛水後,換水加葱姜燉煮至熟爛步驟/方式33、準備蒜米步驟/方式44、煮好的豬蹄去長骨,切塊步驟/方式55、熱油鍋,放入豬腳翻炒,加蒜米步驟/方式66、依...
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發表於:2024-01-07
原文:昔時曾從漢樑王,濯錦江邊醉幾場。拂石坐來衫袖冷,踏花歸去馬蹄香。當初酒賤寧辭醉,今日愁來不易當。暗想舊遊渾似夢,芙蓉城下水茫茫。譯文:曾經我也跟着那漢樑王,在錦江之邊大醉過幾回。...
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發表於:2024-01-06
香芋切丁不要太大不要太小自己把握香芋丁放水裏煮熟水也適量多於500ml放糖加糖一定要加到甜過頭香芋丁撈出裝起來取500ml糖水放温至不燙取250g馬蹄粉加500ml冷清水將馬蹄粉攪拌成生漿...
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發表於:2024-03-01
蹄花湯用前蹄。因為前蹄和後蹄相比,肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候,只需要看外觀即可區分。前蹄,是呈現直形的,而後蹄則相對來説是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候,還是建議...
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發表於:2024-04-08
步驟/方式1香菇先用自來水洗一下,再用開水泡1個小時左右,撈起來,如果菇腳髒的要去掉,沖洗乾淨,擠幹水份待用。泡香菇的水不要倒掉,沉澱一下,把乾淨的水留着一會有用。花生用自來水泡1一2個小...
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發表於:2023-12-30
意思是,馬從花草上跑過去,但是馬蹄上卻留下了花香。典故:北宋皇帝宋徽宗趙佶喜歡繪畫,他本身也是一個善於畫花鳥的能手。他繪畫特別注意構圖的立意和意境,所以在朝廷考試畫家的時候常常以詩...
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發表於:2024-01-15
主料:新鮮羊蹄2只。【香料】白芷一個,小茴香2粒,桂皮一塊,香葉一片,麻椒2粒,花椒2粒,幹辣椒2個。【調料】鹽適量,味精1勺,白糖少許,料酒適量,火鍋底料一塊,香水魚料適量,郫縣豆瓣醬2勺。具體制作步...
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發表於:2024-02-08
主料:黃花魚1條大蒜20瓣食用油適量輔料鹽適量,生抽2勺,麪粉1大勺,姜1塊,料酒2勺。步驟1準備好所需要的各種食材。黃花魚稍微清洗下,魚肉劃上十字花刀,放入少量鹽、料酒、薑片,醃製20分鐘以上...
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發表於:2024-03-01
食材展示:豬蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2準備材料:豬蹄切小塊,葱切碎,薑切片。3豬蹄焯水:將500克豬蹄放入熱水中焯一下,撈出瀝乾。4煮豬蹄:將豬蹄放入鍋中,加入500毫升熱水...
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發表於:2024-01-31
食材:小黃花魚500克,香醋80克,白糖50克,醬油15克,五香粉適量,乾紅辣椒2個,八角1個,香葉2片,桂皮1小段,黃酒30克。做法:第一步,將小黃花魚的頭去掉,內臟掏去,清洗乾淨,備用。第二步,鍋中加入食用油,燒至...
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發表於:2024-03-02
用料豬蹄1000克白砂糖2平勺姜一塊醬油6勺鹽可不加大葱半根六月香豆瓣醬1勺滷料包2包南乳1塊加1勺汁做法步驟步驟1豬蹄最好選前蹄,我去得晚只剩後蹄一隻了。這豬蹄店主燒過洗過,基本沒異...
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發表於:2024-03-02
食材&配料:雞胸肉、馬蹄、火腿、西芹、紅葱頭、蛋黃、威化紙、黃色麪包糠、沙拉醬、鹽、糖做法:1、把雞胸肉改刀成片後再改刀成絲,將雞絲加入少許的鹽和糖調味,再放入少許的水、生粉、...
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發表於:2024-01-08
無沙花甲1斤大蒜 一顆  小米辣4個 玉米油或葵花籽油 適量 鹽適量 雞精適量 糖適量 生抽1勺 蠔油1勺 紅辣椒麪1勺 料酒一勺步驟1無沙...
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發表於:2024-01-31
寫出了視覺和嗅覺。“踏花歸去馬蹄香”。這句詩的意思很明白:人們在春天騎馬賞花,遊玩後,馬蹄由於踩着了飄落在地上的花瓣,使蹄兒也變香了。踏花歸去馬蹄香明白了美好的事物,往往能夠遠播惠...
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發表於:2024-01-12
蹄花是華夏民間運用蹄子動作原資料所創造的一起菜品。蹄花,是一種菜品,華夏有些菜系都有和蹄花關係的菜,箇中著名度比擬高的是成都蹄花,屬於四川菜系系,在成都本地的店肆很多,並且客流量比擬...
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發表於:2024-03-01
首先,對於蹄花和豬蹄要按照不同的地區來進行相應的區分,因為有的地方會把豬蹄和豬腳連在一起,相對來説他們就是同一個東西,而對於其他的地區來説,又會把豬蹄和豬腳分開,把去除豬蹄的部分叫做...
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發表於:2024-01-25
茴香400克摘洗乾淨,切碎備用。馬碎200克去皮洗乾淨,用料理機打碎後備用。豬肉餡四分肥六分瘦最佳,因為茴香比較吃油。三種食材一同倒入盆中,加耗油30克,鹽15克,味極鮮醬油20克,生抽10克,五香粉...
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發表於:2024-02-27
魚香菜花期7-9月。魚香菜,別名綠薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜、狗肉香、血香菜、癩格寶魚香等是脣形科、薄荷屬的植物,多年生直立草本。川渝一帶煮魚的特色佐料,也用於某些炒菜涼菜等。...
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發表於:2024-01-28
配料、禾花魚650g、蘆筍200g、幹辣椒7個、豆瓣醬15g、醬油10g、蠔油10g、料酒5g、角1個、花椒4g、姜4片。方法:1、禾花魚去掉內臟洗淨瀝乾水備用。幹辣椒剪段用温水泡。2、蘆筍去掉尾部...
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發表於:2024-04-11
蘸水的調料:生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、葱花、青椒碎、紅油。 就這些就可以做一個完美的蘸料啦,真的非常絕,不信你下次要蘸醬的時候,按這個配方來。...
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發表於:2024-03-10
果香!餌料味型的分類,餌料味型主要分為兩大類,腥和香,這裏忽略複合型的味道。釣青魚的話,使用螺絲肉的腥味餌料,這種餌料是用膨化方式製成,對青魚有很強的誘惑力。如果使用自然味型的穀物香型...
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發表於:2024-04-12
“拂石坐來衣帶冷,踏花歸去馬蹄香”的意思是:拂拭了石頭坐在上面,隔着衣服都還感覺到寒冷,騎着馬兒在歸去的途中踩踏了路上的春花,馬蹄上也留下了花兒的香氣。...
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發表於:2024-02-26
典故:宋朝時候,有一次畫院招考。考試是命題作畫,題目是一句古詩:“踏花歸去馬蹄香”。考場上安靜極了,應考者都在認真思索。有的認為詩句的重點在“踏花”二字。於是就畫了一些花瓣,讓一青年...
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發表於:2024-03-08
  馬蹄香:的花語是博愛、聖潔虔誠、永恆、氣質高雅、春風得意等。   馬蹄香的花朵顏色很多,而且不同顏色的花朵代表的花語也是不同的,比如白色馬蹄香的花語是純潔和...
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發表於:2024-03-05
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿,又叫蹄花,是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗稱肘子,蹄髈就是緊挨爪子的部分。豬肉是目前人...