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  • 滷鳳爪的正確做法
    發表於:2024-03-22
    1、雞爪洗淨,剁去指甲待用,葱切段兒,薑切片2、備好所需香料,煮鍋中燒水,加入葱姜3、水開後加入雞爪和香料,加鹽和老抽4、蓋鍋煮約20分鐘,關火,煮好的雞爪,泡在調料水裏,放置一夜,即可食用1/7雞爪...
  • 正宗鳳爪怎麼做
    發表於:2024-03-23
    步驟/方式1雞爪洗淨,剪掉指甲步驟/方式2冷水下鍋,放入薑片、葱段、料酒,大火煮開轉小火煮15分鐘步驟/方式3撈出放入冰水中,冷藏2個小時步驟/方式4碗中放入薑末、蒜末、小米辣碎、雞精、鹽...
  • 美食王剛泡椒鳳爪的做法
    發表於:2024-01-13
    第一步:準備材料:鳳爪1000g泡椒1000g小米椒,芹菜,白糖,鹽,檸檬,料酒,草果,桂皮,八角均適量第二步:將鳳爪去指甲,切成兩半,放入小許料酒和一勺鹽,醃製2小時。第三步:鍋內放入涼水沒過鳳爪,放入草果,桂皮,...
  • 尖椒鳳爪最正宗的做法
    發表於:2024-01-30
    1、雞爪剪去指甲,對半開,洗乾淨。安裝攪拌鈎,加入油和葱薑蒜幹辣椒以2分鐘/120度/速度L爆香。2、放入雞爪、料酒、生抽、老抽,18分鐘/105度/速度L烹飪。3、倒入青辣椒,以5分鐘/105度/速度L...
  • 怎樣製作泡椒鳳爪
    發表於:2024-01-23
    食材明細主料雞爪適量泡椒適量輔料生薑適量蒜瓣適量八角適量桂皮適量香葉適量純淨水適量配料白醋適量花椒適量鹽適量雞精適量中辣口味醃工藝三刻鐘耗時簡單難度泡椒鳳爪的做法步驟1首...
  • 龍爪鳳爪的讀音
    發表於:2024-01-24
    lóngzhuǎfèngzhuǎ“爪”的基本含義為指甲或趾甲,如趾端有爪引申含義為鳥獸的腳指,如鷹爪、爪牙。在古文中,“爪”也常做動詞,表示抓,搔,如爪其膚以驗其生枯。——唐·柳宗元《種樹郭橐駝...
  • 王剛美食家泡椒鳳爪
    發表於:2024-04-09
    1:雞爪若干個,就是想泡多少都可以,把腳趾甲切掉,然後把雞爪剁成小塊,放入盆中。2:放一盆清水加入一勺白醋,將雞爪放入盆中泡4個小時,能充分把雞爪內的血水給泡出來,這樣做出來的雞爪顏色不會發...
  • 無骨泡椒鳳爪的最正宗做法竅門
    發表於:2024-03-26
    雞爪先清洗,剪掉指甲再冷水下鍋焯水,加料酒和薑片即可用刀劃開,取出骨頭放入盆子中,加幾滴檸檬汁,白醋,小米椒,油潑辣子,白芝麻,香油,生抽,香菜,鹽,味精,攪拌均勻放入冰箱冷藏3-4小時就可以吃了,冷藏...
  • 泡椒小鳳爪是什麼意思
    發表於:2024-02-06
    泡椒小鳳爪本來是指泡椒小雞爪,是一種非常酸辣可口,白嫩的零食,延伸到網絡用語它的意思就變成了男生版的大豬蹄子,用來代指渣女,尤其是那種心狠手辣的人,該詞出自於電視劇創業時代,由網友們對...
  • 賣鳳爪擺攤口才順口溜
    發表於:2024-02-27
    新鮮鳳爪剛出鍋,半斤鳳爪三兩酒,哈啤酒,哈白酒。啃着鳳爪哈着酒,辣也啃,酸也啃,酸辣可口最個人。走過南,下過北,啃着美味的大鳳腿,嫩一口俺一口,既是美味又美容。有點辣,有點酸!一頓不吃俺就發饞,半...
  • 虎皮鳳爪最正宗的做法
    發表於:2024-03-25
    1、先將雞爪洗淨,然後鍋中放入適量的水、八角、肉桂、香葉、葱段、料酒、雞爪,大火煮開,改小火煮8分鐘即可。2、鍋底給適量油,燒至6層熱,放入雞爪,炸成金黃色,放入冷水中浸泡2小時左右,直到出...
  • 檸檬鳳爪的正確方法
    發表於:2024-04-06
    第1步、將雞爪收拾乾淨,剪掉指甲。第2步、改刀成小塊,冷水下鍋,放葱姜料酒。第3步、開鍋後撇去浮沫,改小火煮30分鐘。第4步、撈出沖洗乾淨。第5步、放入冰塊,至冰塊融化。第6步、瀝乾水分。...
  • 脱骨鳳爪最正宗的做法
    發表於:2024-01-15
    主料:雞爪一斤,野山椒輔料:姜,蒜,花椒,白醋,米酒,鹽,雞精,冰糖,辣椒家常無骨鳳爪的做法:1、把雞爪洗乾淨,去掉雞爪的指甲,用刀在鳳爪背上輕劃一下,取出大骨頭,用同樣的方法取出幾個小指的小骨頭2、雞爪...
  • 正宗的川菜麻辣鳳爪是怎麼做的
    發表於:2024-04-11
    準備材料:雞爪、10克麥芽糖、大葱、生薑、幹辣椒、麻椒、八角、桂皮、香葉、小茴香丁香、白芷、良姜、梔子、白酒、豆瓣醬1、首先我們準備兩斤清洗乾淨的雞爪,用剪刀剪去上面的指甲,鍋中...
  • 泡椒鳳爪泡苦了怎麼處理
    發表於:2024-02-25
    泡雞腳有苦味,可以適量的甜味劑中和一下即可。雞爪發苦的原因可能是將檸檬片放進去醃製,檸檬的籽是苦的導致。雞爪在製作的時候,可以將檸檬對半切開,用力擠出檸檬汁,要用汁來醃。檸檬為雙子...
  • 泡椒鳳爪是什麼意思
    發表於:2024-04-09
    泡椒鳳爪是網絡流行語,是用來形容心機重、心狠手辣的這一類型的女生,創業時代裏面的角色温迪就被稱為是泡椒鳳爪。引申的意思比較多,比如説心機很深,為了得到自己想要的東西不擇手段,綠茶婊...
  • 虎皮鳳爪最正宗做法
    發表於:2024-01-26
    主料:雞爪500克輔料:花生米適量葱適量大料5個陳皮10克姜適量調料:油適量鹽10克白糖3克老抽5克陳醋適量做法:1、把雞爪子洗淨,去掉指甲。2、將其一切兩半。3、冷水入鍋,加陳皮、陳醋。4、燒開...
  • 樂山蒜香鳳爪做法
    發表於:2024-03-13
    主料、雞腳一斤輔料、大蒜若干、草果一個、辣椒若干、薑片若干1、雞腳去指甲、切兩半,方便入味2、燒適量水,水開之後放入雞腳,在加薑片和適量料酒去腥味,煮7-8分鐘3、煮好後撈出,用涼水沖洗...
  • 陳醋燜鳳爪的做法
    發表於:2024-02-01
    主料雞爪400g輔料料酒2勺生抽適量蒜頭2個冰糖1塊八角1粒陳醋適量姜3塊1、準備材料。2、雞爪洗淨,切掉指尖,放入薑片、料酒,煮開焯水一遍。3、焯水後的雞爪重新放入鍋裏,切忌不可煮太久,5-6...
  • 檸檬泡椒去骨鳳爪正確做法
    發表於:2024-04-04
    [準備材料]:雞爪500克,檸檬4片,洋葱適量,大蒜3瓣,生薑4片,料酒1勺,香葱1根,花椒適量,香菜2根,小米辣3個,生抽4勺。香醋4勺,花椒油1/2勺,芝麻油1勺,食用鹽1勺。[製作步驟]:1、雞爪用清水清洗乾淨。雞爪...
  • 泡椒鳳爪白醋放多了怎麼補救
    發表於:2024-01-30
    倘若一不小心醋放多了,那麼加入一些酒是一個不錯的選擇。從化學上來説,醋的主要成分是醋酸,這種物質就會給我們帶來酸酸的口感,而酒的主要成分是乙醇。在化學式之中,乙酸和乙醇會發生化學反...
  • 趙氏酸甜鳳爪的做法
    發表於:2024-02-11
    用料雞爪500克白醋200克小米椒35克水200克片糖180克生抽200克姜幾片料酒小許冰水2瓶步驟1將小米椒切粒,加入水,醋,片糖,生抽倒入煲大火煮沸,然後小火10分鐘,熄火灘涼!步驟2水沸放入雞爪、料酒...
  • 隔夜的泡椒鳳爪能吃嗎
    發表於:2024-02-02
    隔夜的泡椒鳳爪能不能吃要看温度和泡椒鳳爪的密封環境有關,如果説是天氣很熱,當天做的泡椒鳳爪沒吃完,如果放在外面隔一晚上很容易變質,那就不能吃了,如果把沒吃完的鳳爪放進冰箱,第二天也可...
  • 半成品炸鳳爪怎麼做好吃
    發表於:2023-12-30
    1、準備食材:雞爪適量,食用油適量,葱適量,姜適量,料酒適量,花椒顆粒適量,辣椒麪適量,花椒麪適量,孜然粉適量,鹽適量,味精適量2、雞爪解凍洗淨。3、雞爪從中間切成兩半放入碗中加入葱、姜、料酒醃...
  • 為什麼虎皮鳳爪做出來顏色不紅
    發表於:2024-02-01
    虎皮鳳爪做出來顏色不紅,是因為加的紅曲米和排骨醬比例不對,他們的比例是十斤鳳爪七兩紅曲米排骨醬五百克。滷湯調好後在鍋中加入紅曲米,然後加入排骨醬和冰糖,鳳爪的顏色在滷製中是不能確...
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