關於面蒸的時尚知識

材料：去皮南瓜150g，麪粉4杯，乾酵母5g，温水10ml。做法：1、南瓜切絲，放微波爐高火3分鐘，取出用勺子壓成泥，晾涼備用。2、酵母用温水泡開，把南瓜泥，麪粉，酵母水混合均勻，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放温...

1、食材：粉蒸肉粉1袋（只用半袋）、兔肉500克、少許郫縣豆瓣、耗油幾滴、酒糟汁1勺、花椒麪、料酒、生抽少許、雞精、芝麻油、蒜泥汁（2個獨蒜）、香菜2根。2、做法（1）兔肉洗淨切成大顆粒狀，加入料...

1斤麪粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麪粉加上水和其它原料和成麪糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。1斤面能蒸...

主料：麪粉500克胡蘿蔔汁265克糖20克玉米油5克酵母粉4克輔料：紅豆沙適量可可粉少許做法：1、用原汁機把胡蘿蔔榨成汁，取265克。2、把麪粉、胡蘿蔔汁、糖、玉米油和酵母粉混合，揉成光滑適當的...

蒸饅頭一般不用燙麪，烙餅一般燙麪更好。所謂的燙麪，就是用開水來和麪，水温通常為70度以上，一邊往麪粉中加水，一邊用筷子攪拌（不能用手，避免燙傷），在這個過程中，你會發現麪粉變得黏糊糊的，就像漿糊...

在蘇州一斤面能蒸多少饅頭的問題蘇州的發麪和其他地方的不一樣。在北方。蒸饅頭的時候。是需要先發面再揉搓。行後上鍋蒸20分鐘左右。而在蘇州，不是這樣的。還是把方面在手裏邊兒稍微揉...

把面拿出來以後，發現面半熟了，不要着急，一個辦法可以解決問題。我們把面裏面繼續加酵母和少許麪粉，和原來的半熟麪糰一起揉光滑以後，面還會發起來的。發麪板面如果蒸到半熟的話，這個面是不會...

牛筋面要蒸十五分鐘至二十分鐘左右吧，蒸熟了拿出來放涼後，再切成小塊塊，就可以和涼皮一起拌着吃了，再加上調料，蒜汁，美味可口。牛筋面其實他就是比較勁道的面，而且這種麪條吃起來非常的彈牙，可...

1斤麪粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。500克麪粉加上水和其它原料和成麪糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。1斤面能蒸...

一斤麪粉可以出1.4斤饅頭。原因如下：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp因為在做饅頭的過程中，加入了水等材料，這些都會增加重量，然後再蒸制的過程中，水蒸氣會帶走一部分重量，饅頭大約重量在1.4斤左...

1、可能是麪粉的問題：買麪粉的時候，要聞聞有沒有黴味、要看顏色是否有發黑、發黃不正常的顏色、另外要看是否有蟲子在裏面，如麪粉結塊不鬆散也是不正常的2、泡打粉過量：泡打粉使用過量也會...

饅頭蒸的大小和幾斤面也有關係，如果一斤面能蒸六個饅頭，那麼蒸小饅頭可以蒸十二個，面裏可以加牛奶糖，這樣更好吃，我每週都蒸饅頭，但不一樣，面太軟了可以蒸小包子，面硬了可以蒸饅頭，好吃，有勁，面還...

可以，但不建議面沒有發好建議最好不要直接蒸饅頭，否則會導致正好蒸出來的饅頭比較硬，缺乏口感，建議最好重新進行發麪工作，只需要用温水將酵母化開，然後倒進沒有發好的麪糰裏面，重新揉制好後蓋...

發糕是一種味道鮮美、口感軟糯的糕點，若是蒸出來的發糕粘又濕，先不要慌張，可以將發糕切成小塊，放入烤箱中再烤5-8分鐘，食用時別有一番風味也可在發糕上撒上一層熟麥片粉，在蒸籠中蒸一會，用麥...

苦蕎米肯定也是可以磨成面蒸饅頭的。任何米都是可以磨成麪粉蒸饅頭的，只不過苦蕎米磨成的面不太精，蒸成饅頭肯定是口感方面比較差一些，因此老百姓很少有人用這種面蒸饅頭。雖然這種面蒸的...

很簡單，就是在和麪的時候加入一些奶粉。先取麪粉適量倒入盆中，然後把酵母粉用温水化開，倒入麪粉中，再加入奶粉，白糖，揉成一個光滑的麪糰，醒發半個小時左右面就發好了。放到面板上繼續揉排氣，然...

綠豆麪蒸饅頭不加白麪昰不行的，因為綠豆麪發...

一個小時左右，如果火力比較大製作時間就可以逐漸降低。做法：1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中...

一般普通的糕面20分鐘就可以了，如果分量大一點的，或者還另外加了其他美食的也可以時間長一點，因為我不太喜歡吃太軟的切糕，所以我蒸的時間都是在他蒸熟就可以了，一般開了小火再蒸10分鐘就可...

不用開水燙。因為糯米粉和成麪糰還要醒發以後再包豆包，如果湯麪是發不過來的，所以只能用涼水和麪，然後把面盆移至温度高一點的地方，醒發一倍大將可以使用了。不能用開水燙，開水會把面燙死的...

不是放生粉是放普通麪粉。蒸菜，是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的説法。這種簡單的烹調方式，使得蒸菜在最大程度保留食材原汁、原味的同時，也能牢牢的鎖住食材的營養價值。蒸菜...

用料糯米粉110克粘米粉50克白糖30克紅棗130克水120克紅棗糯米糕的做法步驟步驟1將所有食材按所需量準備好。步驟2紅棗加點麪粉，輕輕搓洗，並沖洗乾淨。步驟3將沖洗乾淨的紅棗去核。步驟4...

20個左右，一斤麪粉500克，一包5克的酵母粉，30克的細砂糖，加入250克的水，成本在8元左右，一斤麪粉蒸出20和饅頭會有點利潤。一斤麪粉做十個饅頭，一百斤麪粉做一千個饅頭，一個饅頭上市場賣一塊錢，10...

1、蒸制的時候火候小了，或是氣壓過低，或是蒸制的時間短了，沒有熟透，都有可能粘牙，如果是這種情況還可以檢查下蒸箱或是蒸屜的密封度，看看是不是有漏氣的地方，或是火力是不是不夠，本身蒸制的氣...

出現這種情況一般是你把饃放進鍋之前可能在外面放的時間有點長，或者面太軟了。要解決的話只需要把籠布沾濕，擠淨水，饅頭底部沾麪粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還...