四川一斤面蒸多少饅頭

一斤麪粉可以出1.4斤饅頭。原因如下：

         因為在做饅頭的過程中，加入了水等材料，這些都會增加重量，然後再蒸制的過程中，水蒸氣會帶走一部分重量，饅頭大約重量在1.4斤左右，如果大饅頭以75克一個左右計算的話，一斤麪粉能做出大概7-8個饅頭，發的更為蓬鬆的，可以做10個左右。

另外，科普一下饅頭名字的來歷。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

四川一斤面蒸多少饅頭

一斤乾麪最多可以做到10個，最多了，一般是7-10個，再多就太小了。你試試就知道了。 一斤面加水5-6兩，水面饅頭的劑子在80-100克左右。如用500克麪粉加上水和其它原料和成麪糰後，大概有760克左右，如果饅頭按50克一個算，大概15個，如果70克左右的11個。如果説在陝北大概做十個，在四川十四五個到二十個，在天津至少二十個以上。要是做成旺仔小饅頭，這個就有點嚴重了，估計是兩百個以上吧。