1斤麪粉能蒸出半斤左右饅頭，也就是10-20個。
500克麪粉加上水和其它原料和成麪糰後，大概有760克左右，如果饅頭按40-50克一個算，大概能做15-20個，如果按70克一個計算，能做10個左右。
1斤面能蒸出10個左右。一個饅頭使用的麪粉別太多，太多不容易蒸熟，使用的太少，蒸出來的饅頭不好看。蒸的時間控制在20分鐘。使用冷水下鍋，因為使用熱水下鍋，饅頭受熱不均勻，容易出現粘鍋的現象。
饅頭蒸熟之後，過3至4分鐘之後再將它拿出來，不然饅頭容易發生回
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