關於鹹不酸的時尚知識

泡菜雖簡單，但是家家户户都必備的佳品。或可為下飯佐料，或可為做菜的佐料。如果鹽放太多，則會太鹹。時間太久，則會太酸。那麼，該怎麼辦才會不鹹不酸呢首先原料要-次性放滿罈子，鹽適量，不要多...

包菜醃了不酸，是怎麼回事，醃菜的時候那是鹽放的太多了，所以菜都成了鹹菜，菜太鹹了他就不酸了，是你放的鹽有點多，你可以把它拿出來放水泡泡着把鹹味就給它泡掉了。還可以炒着吃泡一泡可以炒着...

要麼不吃了，要麼重新調配一下。又辣又鹹，可以把原來的湯倒掉，重新加入温開水，把粉在裏面唰一涮，泡一下，再倒掉水。償一下，不鹹不辣了，加點自己喜歡的調味料，拌一下可以繼續吃。酸辣粉吃起來又鹹...

1、冷水浸泡如果鹹菜吃起來比較鹹，可以放入冷水中浸泡一會，浸泡十分鐘左右，就可以拿出來擠幹水分直接食用了。2、用水沖洗如果鹹菜的口感很鹹，我們也可以採用這個方法。鹹菜如果吃起來比較...

酸鹹菜如果變色的話，我們先用鼻子聞一下，如果和平時酸菜的味道不一樣，那還有可能是變質了，如果味道是差不多的，只不過醃製的時間久了一點，那還是可以吃的...

做菜湯時只要把鹹菜先用冷水泡上一泡，如果還是覺得比較鹹的話可以再泡上個幾分鐘後濾幹水待用，也可以再多泡一會兒，也可以燒萊時少放鹽，或者不放鹽那就肯定不會鹹了，鹹菜雖然是最普通的菜，但...

南方酸菜在醃製的過程中少放或者不放食鹽就能夠很好的去鹹味留酸味。酸菜的醃製有很多不同的辦法，醃製酸菜不加食鹽醃製出來的酸菜味道更純正。南方因為氣温相對比較高，為了防止酸菜腐爛...

鹹酸梅湯作為一種夏天的飲料是解暑的好飲料，在夏天非常熱的時候我們喝一口冰鎮的酸梅湯是一種非常享受的事情，同時也可以利尿，如果是鹹的酸梅湯，肯定裏面加入了鹽分，用來補充我們體內失去的...

1、準備容器：塑料桶、罈子、缸、甕皆可，不能使用鐵製鋁製容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內，儘量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3...

爛醃菜應該醃成酸的。秋季，去菜市場購買脆嫩的芥菜櫻，回家後用涼水清洗三遍，然後瀝乾水分，放到案板上切碎，放到大菜盆裏。然後把醃菜小缸用清水洗淨瀝乾，把瀝乾水分的芥菜櫻放入小缸內，放入適...

在台州仙居，元宵節的味道被熬成了一鍋“鹹酸粥”。其實，鹹酸粥一點兒也不酸。“鹹酸”是當地土話，就是“鹹”的意思，鹹酸粥不過是碗鹹香的粥而已。鹹酸粥的最初吃法，是人們捨不得丟掉過年後...

不是。醃製時間越久，亞硝酸鹽含量越高。醃菜中的亞硝酸鹽主要來自原料蔬菜本身存在的硝酸鹽，而硝酸鹽主要來自蔬菜生長過程中施用的氮肥以及土壤中的含氮化合物。以這些蔬菜為原料醃製，在...

1、冷水浸泡如果鹹菜吃起來比較鹹，可以放入冷水中浸泡一會，浸泡十分鐘左右，就可以拿出來擠幹水分直接食用了。2、用水沖洗如果鹹菜的口感很鹹，我們也可以採用這個方法。鹹菜如果吃起來比較...

用料白蘿蔔酸菜300g、五花肉300克、大米1杯半約250克、藜麥300克（可用大米代替）、香菇3朵、紅葱頭4粒幹魷魚1只、蝦米1小把、魚露2湯匙、豬油2湯匙、鹽、胡椒粉、香菜適量、姜3片做法1、...

酸豆角如果不是很酸，但是味道很鹹，我們可以把酸豆角切成一段一段的放到水裏邊浸泡三五分鐘，然後撈出來，等到水控乾的時候再拿它去炒雞雜，或者是炒雞肉，我們就不會覺得酸豆角很鹹了，因為在剛才...

把菜洗乾淨涼幹水，用太陽曬至菜變較，準備好缸把菜放進去，上面用石頭壓住，用開水化鹽(鹽不可多)涼透後加幾缸內，水一定超過菜，加點白酒，把缸封好，十天後就好。可以把準備醃的菜洗乾淨，要控幹水分...

方法一：我們可以吃之前把鹹蘿蔔多洗幾遍或者是用温開水浸泡一會兒。方法二：如果是比較酸的蘿蔔，可以買一些小蘇打放在水裏邊，等小蘇打融化之後把蘿蔔放進去浸泡十分鐘，這樣可以去除蘿蔔裏面...

自己做的豆腐腦會酸，主要是取決於你採用的材料。一般做豆腐腦大多數人都是用葡萄糖酸內酯和石膏粉或者氯化鎂來做凝固劑，當然還有其他材料也可以做凝固劑。但是這三者比較常見，特別是葡糖...

包裝魚酸菜一班都鹹，因醃製的菜放的鹽都比較多，菜才能放，所以鹹。怎麼才能吃着不鹹呢打開包裝魚酸菜放入盆裏用水衝，泡上三到四個小時，把醃製的鹽沖淡就可以了，吃着定不鹹了，不仿大家試下哦...

1、如果遇到幹鹹菜發酸時，可以先用開水泡一泡，然後再用開水焯一下，將幹鹹菜中的水分擠幹或空幹，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，這樣就會比較好吃美味了。2、鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等...

可加入適量糖或者酒。泡菜如果不酸，有可能是沒有密封，產生的乳酸菌不夠，或者是泡菜壇裏鹽太多了，都會導致泡菜不夠酸，所以如果要放入新的泡菜時就需要加入新鹽，但是每次放鹽時一定要少量放，要...

可以適量加一點白醋，白糖和芹菜，這樣可以讓泡菜更酸。做出來的泡菜不酸可能是因為鹽加多了，鹽加多了會使泡菜鹹但不酸，因此做泡菜的時候要少量加鹽。還有可能是因為温度過高或者過低也會導...

1、原料：芋頭5000克精鹽200克白醋500克白糖150克辣椒麪50克白酒25克花椒麪15克八角2枚。2、製法：芋頭削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾曬至八成幹後，加入精鹽、白糖、白醋、味精...

這樣的東西分兩部分吧，一是隻要是過了味覺系統後的食物都是不酸不甜不辣不鹹的，所有食物的味道都是由人體的味覺系統來感觀呀，食用食物時是一種享受！二是一些具體的東西，例如木耳，青菜，饅頭面...

酸菜鹹了是在醃菜的時候鹽加多了，可以採用這樣方法減少它的鹹味:首先用清水洗一下，注意不能洗太久，否則酸味也沒有了，其次做菜的時候放幾片土豆，能夠吸味，三是放點糖放在菜裏也會減少鹹味。...