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發表於:2024-03-05
可作麪包、餅乾、煎餅等膨鬆劑的原料,亦用作發泡粉末果汁的原料。用作氮肥,適用於各種土壤。能促進作物生長和光合作用,催苗長葉,可作追肥。臭粉也叫碳酸氫銨,在加熱時或酸性條件下會分解成...
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發表於:2023-12-30
1、把兩種麪粉倒在一起。2、把所有輔料放一起,然後先添加少量的清水攪拌均勻,再倒在麪粉上揉拌,清水不夠可以再添加,把面揉均勻成團。3、在案板上抹點油,然後把面壓扁成長方形形狀。4、用到...
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發表於:2023-12-30
比例是100:1,一斤500g,臭粉應在5g以內桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。桃酥的主要成分是麪粉、雞蛋、油等,裏面含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素...
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發表於:2024-03-26
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉:學名碳酸氫銨,化學膨大劑的其中一種,用在需膨鬆較大的西餅之中。麪包蛋糕中幾乎不用。加熱時才產生氣體,產物是氨氣。由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能...
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發表於:2024-02-13
用料普通麪粉200g細砂糖60g豬油100g雞蛋1個(麪糰放20g其餘刷表面)核桃仁60g泡打粉2.5g臭粉(碳酸氫氨)2.5g小蘇打1/2小勺表面蛋液黑芝麻適量做法步驟步驟1準備食材、稱重。步驟2核桃仁提前...
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發表於:2024-03-13
鹼性臭粉學名碳酸氫銨,化學膨大劑的其中一種,用在需膨鬆較大的西餅之中。麪包蛋糕中幾乎不用。加熱時才產生氣體,產物是氨氣.由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能溶解600體積的氨氣)...
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發表於:2024-03-13
泡打粉。改良劑和臭粉可以用別的東西代替。不過因為改良劑的種類很多,有增稠劑,乳化劑,保軟劑等,而且不同的改良劑用途不同,所以在選擇替代品時要根據用途來選擇不同的替代品。臭粉用泡打粉...
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發表於:2024-01-25
臭粉 學名碳酸氫銨,化學膨大劑的其中一種,用在需膨鬆較大的西餅之中。麪包蛋糕中幾乎不用。加熱時才產生氣體,產物是氨氣.由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能溶解600體積的氨氣)...
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發表於:2024-04-06
臭粉的作用讓桃酥吃起來酥脆,沒有臭粉是可以用小蘇打代替的,做法如下:準備材料:低筋麪粉210克、玉米油110克、鹽1克、雞蛋液20克、綿白糖85克、蘇打粉1克、無鋁泡打粉1克一、在麪粉裏放入1...
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發表於:2024-03-26
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉:學名碳酸氫銨,化學膨大劑的其中一種,用在需膨鬆較大的西餅之中。麪包蛋糕中幾乎不用。加熱時才產生氣體,產物是氨氣。由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能...
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發表於:2024-02-01
膨鬆劑一般是指澱粉、碳酸氫鈉(又叫小蘇打)、碳酸鈣、檸檬酸、蘋果酸、磷酸二氫鈉等多種原料一同組成製作的複合膨鬆劑的總稱。包括泡打粉、酵母粉、臭粉、發酵粉等一切膨發食品的用料總...
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發表於:2024-03-13
是臭粉是碳酸氫銨,麪包蛋糕中不用,因為加熱時產生氨氣有臭味而得名。在加熱的時候會產生氣體,起到疏鬆、膨脹的作用,會在做酥xing點心的時候使用,是一種食品添加劑,但是一定要選擇可以食用的...
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發表於:2023-12-30
配方如下:高筋麪粉一斤,臭粉7克。食粉7克,酵母6克。泡打粉一錢5,食鹽2錢。水4至6兩(主要看麪粉的含水量決定)。用這個配方和麪醒發冬天2個多小時,熱天一個小時左右就可以製作油條了,非常方便。...
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發表於:2024-02-05
臭粉跟梘水的作用不一樣,臭粉是碳酸氫銨屬於膨化劑,月餅皮里加臭粉作用是蓬鬆開裂。梘水又稱鹼水,因為月餅用的是轉化糖漿,它與梘水會產生微弱的酸鹼中和反應,防止月餅產生酸味而影響口味、...
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發表於:2024-04-05
配方如下:高筋麪粉一斤,臭粉7克。食粉7克,酵母6克。泡打粉一錢5,食鹽2錢。水4至6兩(主要看麪粉的含水量決定)。用這個配方和麪醒發冬天2個多小時,熱天一個小時左右就可以製作油條了,非常方便。...
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發表於:2024-02-28
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉:學名碳酸氫銨,化學膨大劑的其中一種,用在需膨鬆較大的西餅之中。麪包蛋糕中幾乎不用。加熱時才產生氣體,產物是氨氣。由於氨氣在水中的溶解度較大,(1體積的水能...
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發表於:2024-01-23
沒有,nars粉餅的粉質帶有一些微珠光,不要擔心上臉會變成銀角大王,這個粉餅的珠光上臉幾乎看不出來,只有再陽光下會有非常細膩的光澤,非常漂亮!上臉基本沒有粉感,控油效果要豎大拇指啦(在我心裏...
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發表於:2024-02-25
螺螄粉的臭味來源是酸筍螺螄粉是廣西柳州的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。地道的柳州螺螄粉帶着一股濃濃的“臭”味,這股“臭”味來源於螺螄粉裏的酸筍,是新鮮筍經工藝...
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發表於:2024-01-13
如果粉餅有一股臭臭的味道,那麼有可能是以下幾種情況:1、非正品。2、粉撲沒有清洗乾淨。3、存放時間過長導致的變質或者已經過期。...
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發表於:2024-03-04
臭米粉叫螺螄粉,聞着臭,吃着香。對於能夠接受螺螄粉當中酸筍的臭味的人羣來説,螺螄粉是一道美食,但對於酸筍的味道接受不了的人羣來説,螺螄粉這種美食就無福消受了,其實臭味也是螺螄粉最大的...
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發表於:2022-06-20
螺螄粉的味道非常大,每次在家裏煮完螺螄粉,感覺整個房間都是臭的,那麼螺螄粉太臭應該怎麼辦呢,下面教大家去除螺螄粉臭味的幾個小妙招。螺螄粉太臭怎麼去臭味螺螄粉的臭味粘在我們衣服上的...
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發表於:2024-02-28
正常的粉腸中的餡料是不會臭的,因為粉腸的餡料大多以澱粉和各種調料調製而成,吃的時候有很濃的香味,如果粉腸有臭味的話那是粉腸變質了,也就不可以食用了。...
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發表於:2024-01-20
四宮格散粉味道刺鼻,可能是因為產品外包裝的損壞,讓你誤以為是紀梵希四宮格散粉的味道,除此之外,也有可能是買到了假貨或者是過期的紀梵希四宮格散粉。真的紀梵希四宮格散粉的粉質是特別的...
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發表於:2024-02-28
一般來講是不會出現這種情況的,我想有兩種可能:1、你的粉餅質量有問題。2、你的粉撲沒有清潔乾淨,出現發黴之類的情況。建議直接丟掉。因為粉餅有味道基本上説明已經變質了,不能用了,像粉餅...
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發表於:2024-03-29
臭臭螺螄粉怎麼沒有了我想原因應該是多方面的,一種情況是臭臭螺螄粉是廣西的特產之一,由於口味好,貨源不足,沒貨了,另一種情況是因為疫情期間,工廠貨源充足,而快遞公司無法送收貨,有貨賣不出來...