關於魚片的時尚知識

1、把魚肉片成魚片，然後裝入盤中，倒入清水清洗2-3次，這一步主要是把魚肉裏面的血水洗乾淨，洗好之後，把魚片擠幹水分。2、魚片擠幹水分之後，再醃製一下，盤中放入一點點鹽、少許料酒、半勺雞精，...

魚豆腐300克、雞蛋1個、八角適量、姜適量、葱適量、蒜適量、幹辣椒適量、醋適量、老抽適量、食鹽適量、白糖適量步驟1、魚豆腐切片2、雞蛋打散，放入少許鹽3、將魚豆腐片放入蛋液中，粘勻...

方法一1、先把買的魚在菜場殺好，去內臟去魚鱗，回家後用水沖洗乾淨，去掉沒有去淨的魚鱗。2、把魚頭砍斷，用刀從魚的脊背處切入，沿魚脊骨的上面把魚內剔下來，再換另一面也同樣。這樣就得到了兩...

準備食材：鯉魚1條、蒜10個、花椒20粒、桂皮1小塊、八角2個、乾紅辣椒5個、生薑1小塊、剁椒2大勺、香醋1小碗、生抽適量、鹽適量製作方法：1、鯉魚去魚鱗、內臟，清洗乾淨瀝乾水份2、將魚改...

主料：龍利魚半條輔料：老乾媽兩勺幹辣椒10個花椒1小把大蒜4瓣料酒1勺鹽1小勺香菜2根澱粉適量黑胡椒1勺火鍋底料100克烹飪步驟步驟1/12龍利魚切薄片步驟2/12加入一個蛋清，一勺澱粉，一勺黑胡...

酸菜魚魚片下鍋五分鐘就熟了。酸菜魚是一道特別開胃的菜，酸菜酸爽，魚肉嫩滑，特別下飯好吃，酸菜的酸正好去除了魚肉的腥味，真是完美搭配！10分鐘左右。在購買魚的時候要注意：1、看眼睛，新鮮的魚...

微波爐熱馬面魚片要5分鐘用微波爐做的魚1、在微波爐的時候，開微波爐的中火或大火，一般加熱七至十分鐘左右，魚就會蒸熟，而且味道非常鮮美。2、不過，蒸魚的時間和魚的大小也有關係，如果魚的體...

1、把魚洗乾淨晾乾，抽掉魚背上的腥線，在魚背上切上均勻的口子，均勻的在二面抹上鹽2、用細鹽，料酒，薑絲把魚醃製十分鐘，魚肚裏也要放薑絲和細鹽，我還加了香葱。在菜市場買了一袋醬椒！3、將剁椒...

方法/步驟1將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來4將片下的魚...

主料：黑魚片300克番茄400克輔料：香葱1棵大葱1段蒜3瓣姜5片澱粉1勺食用油2勺調料：醬油15克鹽3克胡椒粉1克做法：1、食材準備好。2、魚片中放入澱粉、1勺醬油和胡椒粉。3、抓拌均勻，靜置入味20...

主料柴魚片50G輔料白蘿蔔半根魔芋絲一盒魚丸2條豆皮卷幾根肉皮200G配料生抽5-6勺1、預備好柴魚花+特級生抽即可2、白蘿蔔半根，削皮。3、切滾刀塊，先放入湯中，小火慢燉10分鐘。4、提前一夜...

【用料】:青魚淨肉250克，糟滷35克（糟滷商店有售，亦可以糖醋替代糟滷烹製成醋溜魚片），鹽3克，味精1.5克，雞蛋清1只，葱花少許，幹澱粉15克，濕澱粉5克，鮮湯125克，白糖5克，豬油500克（耗50克）。【做法】:1、...

主料:粉絲1把輔料:沙巴魚柳1塊蒜適量油1勺蒸魚豉油1勺姜適量紅辣椒1個葱適量酒適量—烹飪步驟—1·將沙巴魚柳解凍後清洗乾淨切片，加入適量酒、鹽、蒜泥和薑末醃製一刻鐘。2·將粉絲泡...

食材:財魚1條，生抽1勺，料酒1勺，老乾媽1勺，生澱粉適量，姜3片，蒜4瓣，辣椒2根，豆瓣醬1勺做法:1、財魚切片加入生抽、料酒、老乾媽醬、生澱粉拌勻靜置5分鐘待用，姜切絲，蒜切蓉，辣椒切小塊。2、鍋內加...

【火鍋魚片】所需材料：草魚，食用油，生薑，大蒜，大葱，火鍋底料，香葱，料酒，澱粉，胡椒粉，食鹽，雞精製作方法如下：1、準備一條4斤重左右的草魚，處理乾淨之後，將魚身上最大的兩塊肉剃下來，然後再片成魚片。（魚...

2分鐘左右。2、其實魚片煮2分鐘左右就熟了。本身魚片在切的時候就非常的薄，所以將水或者湯底燒開之後，把魚片倒進去煮上2分鐘左右，就可以把魚片煮熟。煮熟的魚片吃上去非常的鮮嫩爽滑，尤其...

1、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花。草魚洗淨，沿腹部剖開，使魚能平攤，放入鹽1勺、料酒1勺抹勻醃製10分鐘。2、廚房紙巾吸乾水分，放入草魚(魚皮朝下)炸至金黃，撈出待用。3、...

1、片好的魚片用鹽把魚片醃後再存放，或者是把魚片浸泡在醋裏。2、把新鮮切好的魚片放花生油裏過一遍，然後放碗裏保存即可。3、這兩種方法都不需要把魚放冰箱，這樣既能保存魚的鮮味，也不會...

用料豆腐1塊蝦仁11個左右(較大隻)雞蛋1個澱粉適量白胡椒粉適量姜適量葱適量鹽適量菠菜3-5根料酒適量雞精一點點鮮豆腐切小塊兒步驟2將蝦肉用刀碾成蝦泥，注意不要靠切哈，切出來的蝦沒有粘...

用料鱈魚肉200克濃湯寶1個半萵筍1根澱粉10克雞蛋清半個鹽2克油50克做法步驟步驟1準備食材步驟2先把魚去皮切成片，加澱粉步驟3半個蛋清步驟4少量油步驟5鹽把魚片抓勻，醃製10分鐘使魚片上...

用料魚片500g蒜2個小米椒4個蠔油1勺鹽1克糖1克做法步驟步驟1用料在此。魚片用了兩盒，做出來很滿的一盤子。蒜頭切末，小米辣切小圈。步驟2蒜末用清水洗一下。步驟3洗過的蒜末放入油鍋小火...

主料：青魚250克，山藥150克調料：色拉油45克，黃酒15克，芡粉15克，大葱10克，味精5克，香油2克山藥炒魚片的做法：1、將魚肉洗淨，除去魚皮及骨刺，橫切成片2、把魚肉片加入黃酒與澱粉，拌勻備用3、山藥削去...

魚肉是一種不僅吃起來特別細膩光滑，而且營養還是很豐富的肉類。魚肉的吃法有很多種，我們比較常見的，有清蒸，紅燒，油炸等等。還有很多人在吃魚肉的時候喜歡熬製成魚片粥魚片粥，喝起來酸酸糯糯...

工具/原料魚肉(750g)酸菜(350g)生薑(6g)料酒(3g)耗油(5g)雞粉(3g)大蒜(3g)小米辣(3g)方法/步驟1/8把整條草魚處理乾淨，把魚頭用來做湯，魚肉切出一部分來切片瀝乾水分。2/8再把魚片放入碗...

主料：青魚1500克輔料：火腿腸30克竹筍50克松蘑(幹)20克龍井2克調料：黃酒5克味精5克鹽3克豬油（煉製）60克雞蛋60克澱粉(豌豆)5克做法：1、魚去鱗、鰓及內臟，洗淨後剔去脊背骨、魚皮、腹部肉及背脊...