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發表於:2024-03-06
食材:豬肉350克、紅薯原粉100克雞蛋2個調味料100克清宮御膳蒸酥肉的做法:1將豬肉切片,然後切成長條,放入碗中備用。(也可以切片)2放入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒,攪拌均勻。3打入一個雞蛋,...
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發表於:2024-03-12
準備:做好油炸小酥肉     調料:鹽雞精姜葱八角花椒香葉1、把調料都放入碗中,倒入大半碗清水,水差不多淹沒小酥肉的三分之二多一點,放入鍋中大火蒸,水開後,小火蒸一個半...
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發表於:2024-03-28
不可以,因為,高壓鍋不能蒸酥肉,只適合悶煮湯水之類的,水的高度不能太高,高了湯水容易...
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發表於:2024-02-06
食材:五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣輔料:(1)醬油3大匙(2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙(3)水澱粉1/2大匙作法:1.五花肉先整塊煮熟,取出後用調味料醃10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油...
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發表於:2023-12-30
1·買回來的五花肉去皮,切條或塊備用2·五花肉盆中打入兩顆雞蛋,一勺鹽,一勺姜粉,一勺花椒粉,適量的澱粉,一勺生抽3·戴上手套把剛才放入的佐料抓拌均勻4·起鍋熱油,小火慢炸制變色,鏟子碰到肉...
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發表於:2024-04-03
材料"豬五花肉5片","梅乾菜2卷","蒜頭10顆","辣椒1條","醬油2大湯匙","冰糖1湯匙","米酒1飯碗"做法step11:鍋內加入少許的油用小火先爆香蒜頭ste...
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發表於:2024-03-28
蒸酥肉的料汁得另起鍋燒油,不要同時和酥肉一起做汁,那樣肉就不酥了。熱鍋涼油,放入調好的醬油醋,喜歡甜口的可多放糖,葱薑汁,水澱粉熬稠。答蒸酥肉料汁的做法。酥肉料汁有甜味的和香辣味的兩...
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發表於:2024-03-20
1、將250克豬五花肋條肉去皮,切成肉片,加鹽水、醬油拌勻後加入雞蛋1個,麪粉100克,用粉芡拌勻。2、鍋內加花生油1000克,燒至七成熱,將調好的肉下鍋,炸至柿黃色撈出,放在扣碗內,放入大茴香、花椒...
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發表於:2024-02-05
不會。可以在室温下保存三個月。酥油是藏族食品之精華,高原人離不開它。酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥...
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發表於:2024-01-03
食材用料:排骨1條、芋頭300克、葱適量、蒜10克、姜10克、料酒1湯匙、玉米澱粉3湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。做法:1、排骨斬成小塊加入1湯匙澱粉,用手...
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發表於:2024-04-08
40-60分鐘。蒸肉的時間要足,這樣口感才會更好。肉在蒸之前需要清洗乾淨瀝乾水分,添加食用鹽、醬油、老抽、蠔油、味精、料酒、生薑等食材醃製半個小時,蒸好的肉口感會更入味。肉可以單獨...
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發表於:2024-02-05
主料豬肉適量輔料雞蛋適量,澱粉適量,葱適量,姜適量配料食鹽適量,料酒適量,醬油適量,老抽適量,花椒適量,大茴適量1、豬肉適量洗好備用。2、將豬肉切大片備用。3、豬肉裏放入少許醬油和料酒備用...
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發表於:2024-03-28
食材用料:排骨1條、芋頭300克、葱適量、蒜10克、姜10克、料酒1湯匙、玉米澱粉3湯匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。做法:1、排骨斬成小塊加入1湯匙澱粉,用手...
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發表於:2023-12-29
步驟/方式1雞肉洗淨切塊步驟/方式2加入1勺料酒,1勺醬油,適量鹽攪拌均勻醃製2小時步驟/方式3麪粉和澱粉按照1比1的比例加入雞塊中掛糊步驟/方式4起鍋燒油油温8成熱步驟/方式5下入雞塊,炸制...
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發表於:2024-01-09
用料五花肉500克,玉米油50克,料酒適量醬油適量,鹽,味精適量,八角籽6粒左右大米或糯米200克左右,小土豆1小小葱適量香酥粉蒸肉的做法步驟步驟1花椒6粒,大米或糯米炒金黃。步驟2炒熟的花椒碾碾...
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發表於:2024-03-17
300克新鮮豬裏脊切大片用牛排錘把肉捶鬆(沒有牛排錘用刀背)然後切比手指細的條,用料酒和鹽醃製15分鐘。步驟2雞蛋2個充分打散,加入生粉和麪粉3:2適量,攪拌到沒有顆粒(最好用篩子篩麪粉)不...
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發表於:2024-03-18
原料:瘦豬肉200克。調料:植物油、料酒、鹽、雞蛋、醬油、粉芡、麪粉、八角、花椒、葱、姜、味精、高湯。做法:1、將豬肉洗淨、切成筷子條,一寸長2、雞蛋、粉芡、麪粉、油一起製成小酥糊,把...
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發表於:2024-04-03
步驟1,清洗乾淨的肉切塊放入盆中用料酒食鹽醃製,打一個雞蛋水澱粉上漿,鍋裏放油六成熱下肉炸至金黃撈出,碗裏墊泡豌豆酥肉蒸一個小時即可怎樣做小酥肉蒸碗,好吃選用上好的裏脊肉選淨後切成...
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發表於:2024-02-05
1、麪粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、方法:麪粉、酵母分別倒入盆裏,攪拌均勻後,將温水邊倒入邊攪動,攪成棉絮狀,直到盆中無干粉。3、用手將麪粉揉至光滑不粘手,和好的面不要太硬,...
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發表於:2024-02-06
原料家常小酥肉(1碗)生抽(2勺)清水(適量)生薑(3片)大葱1根蒸鍋1個做法:1、油炸的小酥肉一碗。2、大葱切段,生薑切片,一起放入碗裏。3、加入2勺生抽,與小酥肉齊平的清水。4、隔水蒸30分鐘,...
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發表於:2023-12-30
鹽適量,雞精適量,葱幾段,姜幾片,香葉2片,八角一個,花椒數顆,先將水差不多淹沒小酥肉的三分之二多一點,放入鍋中大火蒸,水開後,小火蒸一個半小時左右。因為水沒有完全淹沒小酥肉,所以蒸到中途需要...
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發表於:2024-03-08
小酥肉加熱的方法是有很多的,最簡單的就是把它放到微波爐裏面,直接加熱五分鐘就可以吃了,還有就是把小酥肉放到鍋裏面去蒸一下,或者放到烤箱裏面去烘烤一下,都可以把它進行加熱的,小酥肉是一...
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發表於:2024-03-22
食材:牛肉350克,胡蘿蔔一根,大葱半根,大蒜三瓣,生薑15克,八角2顆,幹辣椒3個。做法:牛肉洗淨切成長方條,加適量精鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製二十分鐘。胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊。大葱切段。蒜...
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發表於:2024-03-30
第1步、葱薑片放入碗中,放入熱水浸泡1小時。第2步、五花肉去皮切塊。第3步、五花肉加入黑胡椒粉,鹽,花椒粉,1勺生抽和1勺葱姜水,抓勻醃製半小時。第4步、打入雞蛋。第5步、放入紅薯澱粉抓勻...
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發表於:2024-04-03
1、豬瘦肉清水洗淨,去除筋膜,切一指粗10釐米長的長條,加入拍碎的葱段、薑片、蒜瓣,加入鹽、料酒用手抓勻,醃製半小時2、醃好的肉挑出葱薑蒜,放入鹽、茴香面、花椒麪、姜面、雞精,打上兩個雞蛋...