關於魚湯的時尚知識

材料：鯽魚1條，絲瓜1根，玉米粒50g，姜5片，蒜3瓣，葱2根，料酒，鹽適量1、鯽魚去除內臟和腮，洗淨，兩面劃幾刀。2、薑切片，蒜拍碎，香葱切末。3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會，翻面煎另一面，放入姜蒜煸香，加入...

材料鯽魚一尾，西葫蘆一個，生薑3片，大蒜2瓣，紅辣椒1個，鹽，雞精適量製作方法1、鯽魚收拾乾淨，在魚身上畫三刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘。2、西葫蘆去皮，切片。3、生薑切片，紅辣椒切片，大蒜拍扁。4、...

原料：新鮮鯽魚、豇豆、葱、蒜、生抽、白酒、花椒、蒜薹、幹辣椒、姜、珍極米醋、醬油、八角、小茴香。做法步驟：第1步、將新鮮鯽魚去鱗，剖開去掉內臟，清洗乾淨，控幹水分備用第2步、蒜薹、豇...

食材：九肚魚500克，芹菜150克，蒜苗，薑片，白胡椒粉適量做法：1、新鮮的九肚魚去頭，去內臟後清洗乾淨2、九肚魚切段，薑片切片，芹菜，蒜苗洗淨切段備用3、砂鍋裏放入適量清水，加入薑片，蒜苗頭4、蓋上大火...

用料:酸菜適量草魚三斤幹辣椒10個左右香葱1根蒜子4瓣胡椒粉1瓷勺雞蛋1個食用鹽適量生抽半瓷勺澱粉半瓷勺料酒一小蓋香菜親隨意放與不放姜三片野生酸辣椒1小包雞精適量1、將魚處理好，然...

魚湯可以放糖去除腥味。製作魚類菜餚時，放入適量的糖，便可消除魚腥味，也可以起到提鮮的作用。鯉魚具有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。此湯具有健胃消食、潤腸排毒...

做魚湯必須要放的調料有姜、葱、料酒、鹽，有的還可放少許的白胡椒面更去腥味，但胡椒燥火可根據自己的喜好添加，還有最重要的熬魚湯必須是用豬油！日薑片、大蒜、食鹽即可。竅門1：一定要將購...

原料：鯽魚2尾（重約500克）、茄子300克、嫩豌豆50克、薑片、葱花各10克、精鹽3克、料酒5克、雞精3克、胡椒粉1克、油100克。做法：1、將鯽魚宰殺，逐一去鱗及內臟，茄子洗淨去皮，切成條，嫩豌豆洗淨，...

食材：鯉魚、筍片、香菇配料：胡椒粉、陳醋、食鹽、白糖、雞精、香菜、葱蒜做法：1、首先準備一條大鯉魚，簡單醃製之後，將其蒸熟。當然家裏有吃剩的紅燒魚、糖醋魚更好了。我家裏沒有吃剩的魚，...

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大魚紅燒做湯都挺好的，但是就個人而言紅燒選擇鯉魚，做湯選擇鯽魚，鯽魚更鮮，更加適合做湯，做出來的湯非常鮮美。我每次都能喝光光，印象特別深的是第一次做的時候自己都覺得驚訝，所以建議可以嘗...

配料豬五花肉1000g豬後丘肉1000g八爪魚1000g輔料葱適量姜適量八角適量桂皮適量生抽適量老抽適量料酒適量冰糖五顆做法步驟1.準備輔料:葱姜切絲，八角，桂皮，冰糖，生抽，老抽，料酒，鹽，雞精2.豬肉(...

原料：漏魚1條，雪菜100克。熟豬油、料酒、味精、精鹽、葱各適量。步驟1、漏魚剖開洗淨，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒鍋置旺火上燒熱，投入漏魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下...

魚湯可以放少量味精，但不能多於人均1克。如果放多了味精只能用加湯來解決。也就是加開水。具體這樣做另用一個鍋將原有的魚湯盛出來至少是一半加進去等量開水煮開即可。或者將魚撈出加...

做法：1.材料很簡單，就是一條翹嘴魚，幾根葱，一塊老薑。2、翹嘴魚去掉魚鱗，去掉內臟，清洗乾淨。魚內臟全部扔掉，魚泡可以留着，魚泡是比較好吃的。3、然後再切成三釐米長的大小，加入少許料酒，醃製一...

1、葛野魚一條，剪去周邊魚皮2、去骨，切成正方小塊3、置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻4、番茄去皮後切成小丁5、用料理機打成果湯6、黃油中火加熱至溶化7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺...

步驟1鯇魚魚心一塊，洗淨後用鹽和酒醃過步驟2起油鑊將魚兩邊略煎，再放入薑片後濺酒加適量開水將魚塊煮熟後撈起，原汁留用步驟3待魚塊晾凍後將魚骨剔出，魚肉拆成小塊步驟4絲瓜去皮切絲步驟5...

具體做法如下:原料：甲魚、葱、姜、蒜。1、買來的活甲魚請人幫助收拾好，斬成塊。2、摘掉裏邊的黃油並清洗乾淨。3、鍋中加入適量的水燒開，放入洗淨的甲魚稍燙一下撈出。4、刮淨甲魚全身各...

材料:鯽魚1條，豆腐1大塊，秋葵200克，香葱1小把，姜1小塊，鹽少許做法&nbsp01.鯽魚清洗乾淨，去掉腹腔內的黑膜（去腥），用廚房紙吸乾表面水分。2、豆腐切方塊，小葱分兩份，一份打成葱結，一份切葱花。姜切...

食材草魚中段600克，豆腐1盒，蕃茄4顆，嫩姜30克，葱3根，榨菜50克，辣肉醬罐1罐，酒釀2大匙，乾貝粉2大匙步驟1、先將蕃茄切丁，榨菜切絲，豆腐切塊，嫩姜切絲，葱切段，草魚中段取魚肉切成片狀備用2、鍋內倒入2...

1、葱姜醃製如果是整條魚做魚湯的話，可以事先用生薑、大蒜、料酒醃製一下，這樣做的目的是主要去除掉魚的腥味兒，這樣做出來的魚湯是比較美味的。2、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用...

用料：鯽魚1條、豆腐150克、白蘿蔔100克、西紅柿1/2個、姜4片、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水適量、細香葱1根做法：1.鯽魚宰殺，裏外清洗乾淨，外面從尾巴逆着用刀多刮幾次，...

我們家喜歡吃魚，經常買魚吃，特別喜歡的是鯽魚，用來燉湯，炒辣椒、蒜苗也很鮮甜、味美。鯽魚湯的做法:將買來的鮮活鯽魚請店家宰殺乾淨，魚鱗刮乾淨。回家後，將魚內臟和魚肚內壁上的黑膜掏洗幹...

用料鰱魚1條冬筍50克冬菇&nbsp3—5個薑片5克葱段10克香菜葉2克鹽2克料酒適量做法步驟1、把鰱魚洗淨切段，加入薑片、料酒和鹽醃製20分鐘。2、把姜洗淨切片和冬筍剝殼切片。3、砂鍋里加入...

燉魚頭湯，或是鯽魚湯，和豆腐是絕配！有句話叫“千煮豆腐萬煮魚...