用料
鰱魚 1條
冬筍 50克
冬菇 3—5個
薑片 5克
葱段 10克
香菜葉 2克
鹽 2克
料酒適量
做法步驟
1、把鰱魚洗淨切段，加入薑片、料酒和鹽醃製20分鐘。
2、把姜洗淨切片和冬筍剝殼切片。
3、砂鍋里加入油下薑片炒香後放入鰱魚煎至金黃加入料酒、冬筍片、葱段、冬菇和水燉30分鐘。
4、出鍋前加入鹽和香菜拌勻，即可
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