酸菜砂鍋的做法家常做法

可以在砂鍋內加一些水。等它水開以後放入五六個肉丸子。加入海帶。粉絲。

再來上五六塊的油炸豆腐，在郭總的疙瘩疙瘩的時候披上幾片酸白菜這是家庭做法。酸菜砂鍋做法。砂鍋加水。放幾顆枸杞，放幾片兒香菇。抓上一把粉絲。公開了以後，披上幾片酸白菜即可。

1、取酸菜一棵，取下每片白菜幫，清水洗淨，反覆攥幹水分，將白菜幫較厚的部分片一下，其他的白菜幫也如此處理，之後碼在一起，切絲。

凍豆腐化凍，控幹水分，切成四方塊。

葱切成寸段，薑切片。

海米洗淨，放入清水中泡10分鐘，取出。

2、鍋內放入清水，放入五花肉，水開後去除浮沫，放入姜4片、葱3段、大料1顆，一起燉煮1小時左右。撈出五花肉，待放涼之後切成薄片，肉湯留用。

3、鍋內放油，稍熱，放入海米6顆，煸炒出香味，放入酸菜絲反覆煸炒，煸炒透之後，放入凍豆腐塊和一湯匙腐乳汁，倒入肉湯(連同湯中的薑片、葱段和大料)，沒過酸菜絲和凍豆腐，大火燒開，轉入砂鍋，中火慢燉20分鐘，放入少量鹽，即可出鍋。

1、先把酸菜切碎，豆腐切塊、葱薑蒜切沫備用。

2、炒勺裏熱油，放入幹辣椒段炸香，葱薑蒜煸出香味，然後倒入酸菜翻炒。

3、加酸菜水、豆腐塊、鹽、粉條燉爛，出鍋，上撒辣椒麪。再熱油潑向辣椒麪，頓時香氣四溢，連空氣中都飄着油潑辣子的誘人香味。