砂鍋白菜粉條的家常做法

1、五花肉切薄片，白菜洗淨切段，洋葱切條，蒜和葱切片，姜切絲，紅薯粉條用温水泡軟備用

2、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

3、放五花肉煸出油後放入葱薑蒜、幹辣椒和八角炒出香味

4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘

5、加入白菜、鹽和半碗水燒開

6、緊接着放入泡軟的粉條

7、當白菜和粉條大約七成熟時熄火

8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋葱條

9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中

10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可