食材用料：酸菜調料一包，肚絲，粉絲，姜，蒜，紅椒各適量
做法：
1）把豬肚洗淨切絲備用。薑切片拍一下，紅椒洗淨切段。
2）砂鍋倒入油，七分熱，把薑片和蒜片爆香放下紅椒煸炒一下，倒入調料裏的酸菜炒炒，烹入少許料酒，倒入適量開水或高湯，燒開後把肚絲放下去一起燜20分鐘，加入酸菜裏的調料，繼續燜一下就可以上桌開吃了
首先將豬肚去腥，清洗乾淨後切成塊，或者是小片放入砂鍋中，加入葱段，薑片鹽，枸杞等調料燉至五成熟後加入切好的酸菜絲，燉熟後即可
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