豬肺大腸豬肚幹鍋做法

原料：熟豬肺、脆腸各200克，泡姜、泡蘿蔔、萵筍、子彈頭辣椒各20克。

調料：自制幹鍋醬20克，白糖5克，花生油50克，花椒5克，葱段5克，紅油50克。

製作：1、豬肺切成0.2釐米的厚片，脆腸切花刀，泡姜、泡蘿蔔、萵筍切成菱形片。2、鍋下25克花生油燒至五成熱，下幹鍋醬中火炒香，下豬肺、脆腸、泡姜、泡蘿蔔、萵筍中火炒2分鐘，加白糖翻勻，出鍋裝入鍋仔中。3、另起鍋，加花生油25克、紅油50克燒至五成熱，下花椒、子彈頭小火炒香，淋入鍋仔中，撒葱段即可。