食材用料:豬肚300克、黃芩10克、枸杞子10克、生薑片10克、鹽適量、水澱粉適當、味精適當。
做法步驟:
1、豬肚用鹽、水澱粉手洗,並自來水清洗乾淨,切割成一小塊,用開水汆燙至收攏,撈起來控幹黃芩、大棗清洗。
2、將全部食物放進同一砂煲內,引入適當冷水,火災燒開後轉文火煲煮,2小時後加入鹽、味精就可以。