魚頭粉絲煲的做法大全

用料

胖頭魚一個

粉絲300g

青椒半個

紅椒半個

葱薑蒜適量

幹辣椒適量

老抽5g

生抽3g

鹽2g

糖2g

料酒6g

胡椒粉2g

做法:

1、食材準備。

2、葱薑蒜切片，幹辣椒剪段。

3、熱鍋下油加點鹽，放入魚頭煎至兩面金黃。

4、加入葱、姜、蒜、幹辣椒爆香。

5、加水沒過魚頭，調入料酒、老抽、生抽、鹽、糖大火煮開轉中小火慢燉。

6、剩一半湯汁的時候加入粉絲和胡椒粉繼續燉。

7、出鍋前撒上青紅椒絲，即可出鍋。