全豬煲的正確做法

客家全煮湯，顧名思義，就是包含了整個豬，當然不是用一隻豬去煮湯，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的飲食習慣喝本地其他人有些不同，有點鹹，如客家鹹雞。我喜歡客家的全豬湯，材料取自煮的各個部分，什麼調味品都不放，就用一點鹽調味，出來的就是一隻豬的美味，哈哈。其實，倒是不一定用上豬的各個部分，能多少就多少，很隨意，我煮這個湯就是在超市買的一些材料，如果是用的土豬肉，那更香。

1將豬肉、排骨、豬心、豬肝、豬粉腸、豬舌切片。  

2所有材料入鍋加水燒開，撇去浮沫，文火燉1小時。  

3燉好的湯加點鹽調味就行了。  

4好喝的全豬湯，喜歡也可以加點雞精味精。