團葱豬肚的做法大全

原料

豬肚 1個

團葱 500克

團葱的做法

1、用醋和鹽搓洗豬肚，多洗幾遍，然後用麪粉再搓一遍，最後用清水洗淨。

2、鍋里加入適量清水，放入豬肚，煮沸，煮出浮沫。

3、將豬肚撈出，用温水衝去表面的浮沫。

4、豬肚邊緣那兒有一塊硬硬的膜，去掉不要。然後將豬肚切成適合食用大小的肚條。姜切絲，蒜拍碎剁成細顆粒。

5、鍋里加水燒開，放入豬肚、姜蒜和鹽，燉煮。(我用的電壓力鍋，保壓10分鐘。如果是普通砂鍋，則燉煮時間更長。）

6、整理團葱，用小刀切去根部位置，搓去外皮，洗淨。

7、保壓結束後放入團葱，繼續保壓4-5分鐘。這次保壓結束後就可以起鍋開吃了。

團葱豬肚的做法大全

準備食材：豬肚300克、洋葱100克、青紅椒50克、葱10克、姜5克、澱粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精鹽1匙、白糖1匙、香油1匙。

熟豬肚切片，入開水中焯燙一下備用。

洋葱去皮，青紅椒去籽全部切小塊。

炒鍋倒油，燒熱下葱姜爆香。

倒入洋葱和豬肚翻炒均勻。

加入料酒，生抽，鹽，白糖，然後加入青紅椒翻炒均勻。

勾入水澱粉炒勻，最後淋上香油即可。