食材
草魚中段600克 ,豆腐1盒, 蕃茄4顆 ,嫩姜30克 ,葱3根 ,榨菜50克,辣肉醬罐1罐, 酒釀2大匙 ,乾貝粉2大匙
步驟
1、先將蕃茄切丁,榨菜切絲,豆腐切塊,嫩姜切絲,葱切段,草魚中段取魚肉切成片狀備用
2、鍋內倒入2000cc的水煮滾後
3、加入蕃茄、酒釀、榨菜、辣肉醬、豆腐和嫩姜,等湯再次滾開時
4、轉中小火放入草魚肉片後熄火泡約3分鐘
5、加入乾貝粉和葱調味後,開火加熱一下,即可盛碗了