關於蟶乾的時尚知識

主料：香菇10朵蟶乾50克茶樹菇45克排骨480克生薑片5片輔料：鹽巴適量做的：1、香菇10朵茶樹菇45克排骨480克蟶乾50克生薑片5片2、.砂鍋內注入水開火。.3、倒入洗淨的排骨段。。4、.把茶樹菇...

1、蟶乾的泡發方法非常簡單，用熱水泡發或冷水泡發均可，泡發時間的長短取決於蟶乾本身的幹度，以及泡發後的烹製方法。通常情況下，用熱水浸泡15分鐘左右，就可以將蟶乾泡發了，用冷水要泡半小時...

蟶子500g輔料葱一根生薑一塊調料料酒一勺1、蟶子清洗乾淨，去掉邊上的黑膜。2、盤子鋪一層薑絲。3、蟶子鋪在薑絲上，再撒上薑絲，倒1勺料酒。4、水開後放入蒸架，大火蒸8分鐘，時間不一定，看到開...

1、先將蟶乾在清水泡個5到7個小時，清水放兩勺鹼，這樣蟶乾浸泡的時候蟶乾會變的大一些，吃起來更有嚼勁，而且味道還好。2蟶乾泡好後，把蟶乾的內臟和外面的髒東西弄乾淨，然後清洗幾遍，把水控幹備...

1，十斤蟶可曬3斤多。2，浸泡吐沙:洗好的蟶裝筐，每筐約14~15千克，放在2~3%的稀鹽水(或摻淡水的海水，比重1.007~1.010，視海區而定)中靜養吐沙2~3小時，洗淨後連筐撈起。3、煮熟:生着火，將一筐蟶倒...

步驟/方式一清蒸蟶子步驟/方式二老乾媽蒸蟶子步驟/方式三蒜蓉蒸蟶子步驟/方式四粉絲蒸蟶子步驟/方式五雪菜汁蒸蟶子步驟/方式六蒜蓉粉絲蒸蟶子步驟/方式七雪菜蒸蟶子步驟/方式八老酒蒸...

蟶子白色肚子裏面黃黃的部分是蟶子的生殖腺器官，裏面會有沙子，吃之前最好處理乾淨，將買來的蟶子泡在淡鹽水裏，可使沙子吐乾淨，水燒開後蟶子焯10秒鐘，殼會打開，然後擠出內臟即可烹飪。蟶子身上...

主料:蟶子250g輔料:油適量，鹽適量，蒜苗適量，芹菜適量，紅蘿蔔適量，老酒適量，薑片適量步驟1、蟶子浸泡，洗去泥沙。待用2、蒜苗，芹菜，紅蘿蔔切段芹菜是嫩芹菜，嫩的葉子也留下來3、鍋裏熱油4、放入姜...

原料：蟶乾50克排骨300克姜1塊胡椒粉適量細鹽適量做法：1準備好所用食材，排骨焯洗好備用，將蟶乾也提前泡半小時。2將蟶乾排骨下鍋，並加入薑片，入鍋選擇燉燙功能，燉制好後加入細鹽調味。3最後按...

蟶乾又名蟶子幹，是蟶肉的乾製品。海蠣子為重要海水養殖品種。海蠣子因外形皺褶較多而得名。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體...

蟶乾曬乾:放置陰涼處餘熱散盡，分級包裝。質好蟶乾個體完整沒有泥沙雜質，足幹，淡黃色質差蟶乾肉色暗淡帶黑褐色，粘有泥沙，體小而不完整。將分級好的蟶乾裝入木箱或麻袋放在木架上，要隨時檢查...

蟶乾50克排骨300克姜1塊胡椒粉適量細鹽步驟1/3備好所用食材，排骨焯洗好備用，將蟶乾也提前泡半小時。2/3將蟶乾排骨下鍋，並加入薑片，入鍋選擇燉燙功能，燉制好後加入細鹽調味。3/3最後按個人...

料豬蹄750g花生100g紅棗8顆香菇3個薑片適量鹽適量做法步驟1、準備食材。2、豬蹄放入滾水中飛水，剷出冼淨附着的浮沫。3、將豬蹄、花生、紅棗、香菇和薑片一起放入煲鍋，加3000ml水，大火煲...

食材：豬腿肉500g、蟶乾100g、竹蓀50g、白蘿蔔300g。生薑5片、當歸30g、鹽7g、料酒20ml。操作過程：1、豬腿肉清洗乾淨後放入料酒一起焯水撇去浮沫清洗乾淨。2、蟶乾浸泡4小時竹蓀浸泡4小...

蟶乾不是死蟶做的。蟶乾是將鮮活生蟶去殼後，蟶肉經熱煮後曬乾而成。蟶乾有以下三個等級：(1)大蟶乾，用較大的蟶加工製成的，體形長方，頭尖肉肥，色澤金黃，以江蘇啟東縣產量最多。(2)蟶乾：體長25毫...

是發黴了，處理方式:第一步：首先把發黴的蟶乾清洗乾淨，温水加入一點白醋之後浸泡一會，再用清水洗一遍就可以了。第二步：然後放到室內有陽光照射的地方，讓太陽強烈的紫外線殺滅發黴蟶乾上的微...

食材：蟶子200克，青葡萄酒適量，生薑片，葱段。操作方法：1：清洗乾淨後的蟶子一個個豎立在碗裏面。放上兩片生薑片，灑少許鹽。一小段葱，不加一滴水加少許葡萄酒。2：放籠屜上電飯鍋熱氣上來後蒸15分...

首先將蟶子幹用清水洗淨，然後再放入温熱水中浸泡5-8小時，泡軟後即可撈出洗淨烹製入餚。如果時間充裕，用涼水在常温下浸泡10-15小時即可回軟。...

主料:海蟶乾500克，豆腐（一塊）青蒜兩根，西紅柿一個，生薑，大蒜，蠔油各適量白糖半勺，生抽1勺，老抽半勺，黃酒50克，鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油各適量&nbsp1.蟶乾清水浸泡1小時，中途換水一次並清洗幹...

第一。先用涼水泡發。盆中放入涼水。下入蟶子幹浸泡。根據蟶子的大小確定浸泡時間。當蟶子吸收水份飽滿後，用手撕開看一看是否發透。如果沒有硬心。並切肉質軟滑，説明泡發好了。第二。洗...

1、將蟶乾用開水燜軟，破開，摳出雜質，用水洗淨，放入盆內。2、先用熱水泡開，用剪刀對稱剪兩半，一邊剪一邊洗，然後在鍋裏放小量水將蟶放進去一起燒開，再洗。看乾淨了，放到鍋裏大火燒開，用小火慢慢煨...

步驟/方式1蟶子幹屬於乾貨，需要提前進行泡發才能嚼的動。具體為：蟶子幹先用清水清洗乾淨步驟/方式2然後用温水先泡兩個小時步驟/方式3將蟶子幹從中間剪開步驟/方式4去除中間的內臟，並清洗...

方法：把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裏加滴油，攪勻。清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更...

食材清單竹蟶子500g、葱一段、姜五片、乾紅椒少量、料酒一匙、生抽一匙、耗油兩匙、鹽少量、香菜幾根烹飪步驟1/6把蟶子從尾部剪開清理2/6姜葱切絲，油温5成熱，下鍋翻炒，炒出香味兒後下幹...

食材清單：蟶子500克，青紅椒各半隻，洋葱半隻，生薑三四片，大蒜三四瓣，葱二三根，辣椒醬一勺，料酒一大勺，清水適量，乾紅辣椒五六根，油適量烹飪步驟1、蟶子買來先在淡鹽水中養幾個小時吐泥沙。也可滴些...