肚包肉是傳統居住在的大草原上的牧民所吃的食物。採取的食材是由羊肚和羊肉混合做成的,不需要很複雜的烹飪,因為每一個都是獨立包裝的。所以只需要下開水放入葱姜及料酒去腥煮熟即可。然後可以蘸着自己製作的醬汁調料吃就可以了,想吃辣的就蘸辣醬。
冷凍的肚包肉,用冷水下鍋,然後小火煮,這樣肚包肉就很快的就煮透了。
肚包肉肉質鮮嫩,口味獨特,同時又含有豐富的營養價值,深受着大眾的喜愛。第一步:肉用清水洗淨後切小塊。第二步:碗裏倒入適量的胡椒粉、生抽和鹽,加入些許肉塊攪勻醃製60分鐘。第三步:肚包成口袋狀,往裏塞入肉餡。第四步:冷水起鍋,下葱薑蒜和羊肚包肉,煮1個小時。最後撒鹽調味即可。