紅辣椒怎麼串起來曬得幹又紅亮

把選好的辣椒洗乾淨，用針線把辣辣串起來，在晾曬的時候中午的陽光不能直射，不可以強光下曝曬，那樣曬是乾的快，但會曬傷辣椒的表皮而引起褪色。

曬至8成干時，收起來切碎再曬，等它全乾了切不好切，只有用剪刀剪，戴上手套，不容易辣到自己的手。辣椒能刺激我們的味覺，但不能多吃。易上火。

將挑選好的辣椒，洗乾淨，用針合線把辣椒穿起來，在中午陽光不能直射處晾曬。注意不可在強光下曝曬，否則會將辣椒曬傷，引起褪色(植物都要進行光合作用，就算已經摘下，也會在自然中進行。辣椒所含的色素在其陽光下進行了轉變，使其色素褪色發白。　)。曬至八成干時，收起切碎再曬，完全乾了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，不然容易辣到自己手。