平時蒸饅頭可能都會遇到蒸出來時不是膨鬆的,而是透明的,會造成這樣的原因是在發麪環節出錯了,在和麪的時候有人和的很軟,在面發成之後,就開始蒸饅頭,於是對了很多的乾麪粉,結果揉來揉去,又成半發的面了,所以蒸出來的饅頭是透明的。