步驟/方式1
裏脊肉切薄片，倒生抽抓到生抽吸收，變得有粘性，放兩片生薑
步驟/方式2
抓好的裏脊肉，醃十五分鐘左右
步驟/方式3
純地瓜粉，用一點水稀釋成比較稠的糊狀
步驟/方式4
地瓜糊拌在肉裏，讓肉均勻裹上粉
步驟/方式5
調好糖醋汁備用
步驟/方式6
鍋裏放三勺油，油稍多
步驟/方式7
油燒熱倒肉片中火煎，需要加配菜的一起放旁邊煎
步驟/方式8
煎兩盤金黃，焦皮
步驟/方式9
倒糖醋汁大火收汁
步驟/方式10
收幹，撒一些葱花出鍋
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