材料 :豬屋子1000克,小葱4根,薑片4片,冰糖5克,生抽2湯匙(30ml),老抽1湯匙(15ml),料酒2湯匙(30ml),鹽2湯匙(30克),八角3個,桂皮1片,花椒1茶匙,茴香1茶匙,丁香3顆,香葉4片,草果2個
做法 
1、豬屋子去毛,處理乾淨 
2、鍋中加入足量冷水,放入豬屋子,加入1湯匙料酒、花椒、八角
3.不要蓋鍋蓋,燒開後撇去浮沫
4.撈出控幹,在檢查一遍有沒有殘餘的豬毛 
5、鍋中加入少許底油,放入冰糖,小火融化 
6、待冰糖融化成焦糖色放入豬屋子 
7、豬肘入鍋後加入生抽、老抽、料酒 
8、再加入熱水,儘量沒過豬屋子,大火燒開後,轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮一個小時 
1
取一杯米放鍋裏
2
用清水洗兩遍就可以了
3
洗好放入適量的清水浸泡15分鐘
4
放入電飯煲內按按粥鍵即可
5
煲粥時間來準備料吧
6
把豬雜都切好放碗裏放入生薑
7
接下來加調料,放入適量鹽和雞粉,還有玉米澱粉,醬油攪拌均勻
8
等粥煲好了開蓋放入準備好的豬雜
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再按煲粥鍵攪拌均勻煮三四分鐘即可,加入香葱