赤魟魚的做法

原料

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赤魟魚 (1條)

醬油 少許

水 適量

蒜頭 2顆

辣椒 1根

香油 少許

青葱 2根

老薑 十片

1/首先，第一將魟魚切塊，煮的時候可以更快的熟和入味，然後混合生粉、料酒、胡椒粉醃製一小時。

2/將蒜頭、老薑、青葱以及辣椒這些配料切好備用。

3/先把鍋用油熱一下，放入魟魚過油然後撈出。再然後就是倒出少許油，加入除番茄以外的配料，然後加入一些蠔油。

4/然後將魟魚放入鍋內翻炒，加入西紅柿，加入一碗熱水燜10分鐘。

5/烹飪前，將準備好的生面粉放入鍋中，在裝盤之前滴一點香油就好了。

6、美味又好吃的赤魟魚的做法完成開吃了。

赤魟魚（小）1只。

佐料材料：醬油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲﹑整芝麻、少量。[HaoChi123

操作:(1) 赤魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。

(2)在通風的背陰地曬乾2-3天左右。

(3)混合佐料﹐並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取。

(4)把赤魟魚放在燜鍋裏﹐冒熱氣後放佐料醬。大赤魟魚加3次﹐小赤魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。

(5)在赤魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴

赤魟魚（小）1只。

佐料材料：醬油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲﹑整芝麻、少量。[HaoChi123

操作:(1) 赤魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。

(2)在通風的背陰地曬乾2-3天左右。

(3)混合佐料﹐並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取。

(4)把赤魟魚放在燜鍋裏﹐冒熱氣後放佐料醬。大赤魟魚加3次﹐小赤魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。

(5)在赤魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴