月子魟魚湯做法

魚2條輔料:白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1塊。調料:生薑3片，葱2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升

製作步驟

1、魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊

2、鍋內倒少許玉米油，下魚煎成金黃色待用

3、另取鍋開火，倒入清水，放葱段、薑片大火燒開，水開後下入煎好魚

4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。