步驟/方式1
捲心菜和黃瓜洗淨，用廚房餐紙擦乾水分。黃瓜輕颳去皮，對半切開，切成2公分左右的小塊捲心菜去除根莖和葉的主莖，用手撕成適中的片。取一個無水無油的盆，將切好的黃瓜和捲心菜倒入其中，加入全部的食鹽拌勻，放置醃製30分鐘。
步驟/方式2
醃製的空隙來準備其它用料。大蒜去皮，用刀切碎魚露、白糖、粗細辣椒粉放置待用。
步驟/方式3
把醃製好的捲心菜和黃瓜，戴上一次性手套，雙手擠出水分。倒入切好的大蒜末、白糖、魚露和粗細辣椒粉。
步驟/方式4
輔料全部放入後，用手輕抓拌勻，此刻品嚐下味道，缺啥補啥，然後就可以裝盤享受了。做的多吃不完的，裝入無水無油的保鮮盒，放冰箱冷藏，隨吃隨取。
注:裝盤享受時，可撒些熟芝麻或香油等提味。
步驟/方式5
裝盤
步驟/方式1
半個包菜改刀切塊。
步驟/方式2
入開水鍋中汆燙撈出。
步驟/方式3
放入葱末
步驟/方式4
放入蒜末
步驟/方式5
放入乾紅椒段，辣椒粉，芝麻。
步驟/方式6
炒鍋入油燒熱淋入，加2克鹽，3克糖，，1勺醋，1勺醬油拌均勻即可。
步驟/方式7
成品
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