步驟/方式1
鱈魚切段,加料酒,鹽醃製15分鐘
步驟/方式2
葱薑蒜,幹辣椒,八角,花椒備用
步驟/方式3
加入澱粉和水,裹上糊
步驟/方式4
起鍋燒油,放入魚塊不停翻動
步驟/方式5
炸制金黃撈出備用
步驟/方式6
鍋中留油,備用調料炒香
步驟/方式7
加豆瓣醬炒出紅油
步驟/方式8
將鱈魚倒入,炒2分鐘
步驟/方式9
加水,料酒,生抽,老抽,米醋
步驟/方式10
加入白糖
步驟/方式11
蓋上蓋子,大火燒開轉中火燉10分鐘
步驟/方式12
加入味精,大火收汁
步驟/方式13
盛出
步驟/方式1
鱈魚切段,加料酒,鹽醃製15分鐘
步驟/方式2
葱薑蒜,幹辣椒,八角,花椒備用
步驟/方式3
加入澱粉和水,裹上糊
步驟/方式4
起鍋燒油,放入魚塊不停翻動
步驟/方式5
炸制金黃撈出備用
步驟/方式6
鍋中留油,備用調料炒香
步驟/方式7
加豆瓣醬炒出紅油
步驟/方式8
將鱈魚倒入,炒2分鐘
步驟/方式9
加水,料酒,生抽,老抽,米醋
步驟/方式10
加入白糖
步驟/方式11
蓋上蓋子,大火燒開轉中火燉10分鐘
步驟/方式12
加入味精,大火收汁
步驟/方式13
盛出