白菜根怕凍還是葉怕凍

白菜儲存中根比葉子怕凍。葉子凍點不會應響整棵的白菜，如果根凍的嚴重點整棵菜都會受應響。在北方常見的一種儲藏白菜的方法就是，在地裏挖出一條寬40公分左右，深六、七十公分左右(根據菜的高矮兒定)的深溝，將白菜立着放入溝內擠緊，很冷了上面稍蓋一些樹葉等，菜葉稍凍點沒事兒，不要蓋的太多傷熱就行。