四川泡菜怕凍嗎

我是四川人，在我們四川沒凍壞的泡菜，只有熱壞的泡菜，在我們四川，熱天我還要把泡菜壇放在陰涼不，潮濕的地方，這樣的泡菜才會爽口脆嫩，如果熱天我們把泡菜壇放在有陽光照射的地方，泡菜就會生花，泡菜還會軟不好吃，有的還會腐爛，熱天做四川泡菜，一定要把泡菜壇保護好