榴蓮糖正確吃法

製作方法

材料：土雞蛋2個，細砂糖60g，純牛奶300克，榴蓮適量。

焦糖層材料：糖20克，水約13-15克。做法：

1、牛奶150克放入容器內，加入60克糖高火叮約1分鐘，拿出來攪拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，攪拌均勻。

2、將土雞蛋在攪拌盆中攪拌均勻，不需打發。

3、再緩緩倒入的牛奶液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全攪拌均勻，將攪拌好的蛋奶液，用細孔的篩過篩二遍，這樣得到的蛋奶液在烤的時候才會更加順滑。

4、準備好烤的模具，將榴蓮肉取出放適量進模具裏，再加入布丁液。

5、將麪包機加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分鐘，烤好後小心將布丁取出來放涼。

6、取20克糖加入8克的水，放進鍋裏，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入約5克的水，然後勺出來淋在烤好的布丁面上，放進冰箱冷藏三小時即可食用。

榴蓮糖正確吃法

榴蓮糖的熱量是643KJ材料材料A：麪粉（篩過）150g發粉（篩過）11/2茶匙牛油120g糖粉70g材料B：雞蛋（打散）1粒煉奶2大匙牛奶60ml餡料：榴蓮漿200g做法1、將麪粉、發粉和牛油一起攪拌均勻。

2、分次慢慢加入糖粉拌勻。

3、慢慢倒入材料B混勻。

4、準備小紙杯，把一大匙麪糊倒入紙杯，在麪糊中間放入適量的榴蓮漿，然後再以一大匙麪糊蓋上。

5、將小紙杯排入烤盤上，在預熱的烤箱內以190°c烘20分鐘或至金黃色即可。