空氣炸鍋用來烤肉温度,不建議設定太高,時間不宜太長,如果設定太高,短時間內,肉質的表層就會被烤脱水,時間再烤的久了,自然就又硬又幹。
可以在食材外面包裹一層錫紙,這樣在烤的過程中蒸發的水汽就不會揮發掉,可以保持烤好的烤肉鮮嫩多汁