什麼菜板最好最安全

不管用什麼樣的木材和竹子做成的菜板都是比較健康和安全的。

鐵木砧板。鐵木砧板是現在最受歡迎的木材使用。它本身就是一種非常稀有的木材。它的物理特性很強，因為我們都知道當我們使用道具時，我們會在砧板上留下一些痕跡，這些痕跡很容易隱藏細菌，但是因為鐵木砧板夠硬，刀片很難在砧板上留下劃痕，所以鐵木砧板非常耐用，不用擔心鋸屑等等。

山毛櫸砧板。山毛櫸木砧板是一種可以安全使用的砧板。如果我們選擇真正的山毛櫸木砧板，我們就不用擔心了。山毛櫸木砧板的內部是什麼不會有木屑掉落等，而且山毛櫸木板顏色不同是正常的，也不會有問題。木製砧板應該是最中國化的砧板，有普通的杜鬆、銀杏、柳樹、榆樹，質地柔軟，吸水適中，彈性好。

此外，還有一些硬木也可以製成砧板，如楓木、黑胡桃木、櫻桃木、橡木等，吸水率低，不易開裂，造型非常美觀。