北極甜蝦比白蝦便宜,是因為北極甜蝦個頭小,打撈的時候容易出現破損,口感也不好。
北極甜蝦是用大型拖網從深海中直接捕撈的,有時由於起網速度很快,造成北極蝦生活的水深在很短時間內發生巨大變化,由於大氣壓力的快速變化,容易造成蝦頭(胃部)破裂,內部的浮游動物也隨之擴散開來