鶉子蛋和雞蛋哪個好

鶉子蛋和雞蛋相比的話，鶉子蛋的營養價值更高一點。

鶉子蛋和雞蛋的營養價值最大的就是蛋白質，兩者都含有大量的蛋白質，只是鶉子蛋的蛋白含量相比更多，還容易吸收。

雞蛋的蛋白含量相對鵪鶉蛋來説少一點。另外鶉子蛋裏面還有比雞蛋更多的B族維生素，具有抗氧化的作用。

鵪子蛋當中卵磷脂也很高，兒童吃鶉子蛋對大腦發育有幫助作用。鶉子蛋中的鐵元素可以促進人體的血小板合成，對於貧血的人來説也是不錯的選擇。此外鶉子蛋還含有其他豐富的營養物質，例如鈣、磷等。