萬年青餅乾含反式脂肪酸嗎

萬年青餅乾是含反式脂肪酸的。

銷售的餅乾大多數都在包裝上列出了營養成分表，標明該產品各種營養成分含量，聰明的消費者要學會利用這個表。以一包強化鈣的甜脆餅乾為例，其營養成分表中列出了5種成分的含量，其中每100克餅乾含有能量468千卡、蛋白質8.3克、脂肪17克、碳水化合物70克、鈣365毫克。按照三大營養素供能比來看，脂肪含量較高而蛋白質不足，只有鈣在強化後能滿足一天30%的需求。除此之外，維生素、膳食纖維等這些同樣重要的營養素並沒有出現。因此，用一包餅乾代替一頓正餐，除了提供能量和不太充足的蛋白質，以及一部分鈣之外，並不能為身體提供充足平衡的營養。