樂樂茶麪包有反式脂肪酸嗎

樂樂茶麪包裏有反式脂肪酸。氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源。所有含有“氫化油”或者使用“氫化油”油炸過的食品都會含有人造脂肪酸，比如人造黃油，人造奶油等。脂肪酸是最簡單的油脂或脂肪，它們由4到24個碳原子組成的鏈，這些脂肪酸分子可以是飽和的，也可以是不飽和的。

當一個雙鍵形成時，這個鏈存在兩種形式：順式和反式。做糕點就會用到一些精煉植物油，這裏面就含有反式脂肪酸。