大白菜是十字花科蕓薹屬二年生草本植物，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。
椰菜是一種十字花科蕓薹屬一年生草本植物，靠種子繁育。鬚根系，莖短，高約0.6～0.9米，基葉近圓形，綠色或紫紅色，葉緣呈鋸齒狀，葉柄綠白色或紫紅色，葉球扁圓形，黃白色或紫紅色，總狀花序，花冠黃色，種子圓球形，紅褐色或黑褐色
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