糯米餈青團丸子的做法

下面教大家怎麼用純糯米粉做味道正宗的青團，以及讓糯米粉青團漂亮好吃的關鍵要點。

配料：糯米粉500克，麥青汁200克，豆沙250克，開水少量。

做法步驟：

1、糯米粉加少量開水，稍揉，再加麥青汁揉成粉團，直到色澤均勻。若粉團幹就略加點水，但不可讓粉團太濕。

   2、大粉團分割成小粉團，每隻小粉團包入20～25克豆沙，搓圓。

3、蒸鍋水開後放包好的青山團入鍋，蒸15分鐘。

4、出鍋放入塗麻油的盤子內，讓每個青團都沾上一層麻油，防止粘連。