生醋泡肉的正確方法

花肉清洗乾淨，切薄片，西紅柿半個洗淨，切片洋葱1/4個，豎切薄片芹菜一段，切小段，鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋（在水慢慢加熱過程中，更易逼出五花肉中的雜質），下入西紅柿、洋葱、芹菜（新鮮蔬菜比起香料不僅能去除腥味，還可為五花肉增加一些清香），開鍋後，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中，倒入可適量老陳醋，吃辣的朋友可將放入適量辣椒，個人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘，上桌前撒上少許花生米即可。