應該是他們有祕方吧,可以讓酸黃瓜保存三年
一般來説,酸黃瓜做好以後,通常只能保存三到五天,但如果一次醃製的黃瓜較多,就需要一些小的竅門來延長酸黃瓜的保存時間了。
在醃製酸黃瓜時,最好使用玻璃的容器來盛放酸黃瓜,這是因為,酸黃瓜中的鹽等各種調料,在封閉的容器裏極易與容器壁上的塗料等產生化學反應,影響到酸黃瓜的口感和新鮮程度,而使用玻璃器皿,可以大大地降低化學反應發生的可能性。