五香滷豬腰正宗做法

五香味工藝：滷五香腰子的製作材料：主料：豬腰子500克調料：桂皮5克，八角5克，大葱3克，姜2克，白砂糖20克，醬油40克，黃酒20克，香油8克，香菜5克五香腰子的特色：酥軟，香氣濃郁，湯汁，濃稠，下飯，佐酒是一道味美佳餚。教您五香腰子怎麼做，如何做五香腰子才好吃

1、豬腰洗淨，用刀劃一刀口，撕去外面薄膜，兩面剞上花刀，入沸水鍋中燙透，撈出洗淨，香菜梗洗乾淨。2.炒鍋上火，放入桂皮、八角、葱結、薑片、白糖、紹酒、醬油，放入清水300剋剋燒成滷汁，放入豬腰待燒沸後，移小火滷透，再取出改刀成0.3釐米厚的片，裝入盤中，澆上滷汁，淋上麻油，盤邊放香菜即成。