紅糖焙子的做法空氣炸鍋

步驟 1

將水，雞蛋，麪粉，酵母，白糖放入和麪機，先用一檔揉至成團，然後三檔十分鐘將麪糰揉至光滑。

步驟 2

麪糰包上保鮮膜放在温暖的地方，發酵一個小時，發酵至兩倍大。

步驟 3

製作糖酥，將100克麪粉，75克紅糖，75克亞麻籽油，25克水，放入碗中，攪拌均勻。

步驟 4

發酵好的麪糰，室温醒發半小時。然後輕柔排氣。

步驟 5

麪糰均勻分成8等份，像包包子一樣包上糖酥，然後輕輕，輕輕，輕輕的擀成牛舌狀，兩端摺疊，繼續擀，重複三到四次。

步驟 6

擀好的紅糖焙子，表面刷油，蓋上保鮮膜，醒發十分鐘。

步驟 7

醒發好的紅糖焙子入空氣炸鍋，210℃，烤10－20分鐘，出爐。

1、先把低粉加適量水、酵母粉和成麪糰，要稍微硬一點兒，放在一旁醒發。

2、用適量麪粉加胡油加鹽攪拌，胡油要浸透麪粉，但不能太濕，做成油酥，相當於是餡兒，可以鹹點兒沒關係。

3、把發好的麪糰分成大小適中的箕子，像包包子一樣擀成皮兒，包入適量的步驟2。

4、擀開，然後對摺，然後再擀開，再對摺，反覆個4、5次，擀成類似三角形。

5、空氣炸鍋預熱後，兩百度上下火8-10分鐘就可以啦。