農藥藍礬在蔬菜裏怎麼去掉

清洗蔬菜上的藍礬實際上非常的簡單。因為它非常易溶於水易揮發，所以建議扒掉外面的一層蔬菜後，用清水沖洗兩遍，然後放在盆子中用清水泡大概半個小時，這樣就基本能夠去除有害物質的影響。

常用的簡單方法包括放置、淘米水或者小蘇打水洗滌、烹調和去皮等。 一是放置，因為農藥殘留會隨着時間的延續不斷地降解，一些耐儲藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等，購買後可以放幾天，一方面可以使農產品可繼續熟化，另一方面農藥會降解殘留減少。

水沖水泡加手洗。

這種藍色的東西是一種叫硫酸銅的化學藥劑，很可能是商販在運輸途中用來防腐保鮮的，而且用過硫酸銅的菜也會顯得更綠。硫酸銅是水溶性的，用水浸泡和沖洗，去除效果很好。如果是波爾多液殘留，簡單沖洗的效果會差些，可輔以輕輕揉搓或擦洗的方式。如果實在擔心，先切去沾染硫酸銅較多的根部再用水清洗就行。