材料:黃姜500g,辣椒適量、粗鹽適量
做法:
1、辣椒,黃姜洗乾淨,黃姜去掉皮,控幹水分。
2、然後把黃姜切薄片。
3、一層黃薑片,辣椒,一層撒粗鹽醃製。
4、用開水沖洗掉鹽分,控幹。
5、在撒上鹽,攪拌均勻。
6、把黃姜,辣椒裝入瓶子中,密封起來,放入冰箱裏,幾天後即可食用。