酵母用水化開後用不完怎麼儲存

可以裝在密封盒裏 放在冰箱冷藏

影響酵母穩定性的因素有水分、儲存温度和有無氧氣存在等。酵母細胞在乾燥無空氣無營養物的條件下，處於休眠狀態，易於保存.酵母用水化開了 它的活性會慢慢變弱 即使在冰箱冷藏最好不要超過24小時.

酵母用水化開用不完只能放冰箱冷藏，最多兩天，因為它是一種酵母菌，温度過高，會發酵過頭變質，温度太低，酵母菌失去活性，最好一次性用完。

酵母用水化開後用不完，還可以再發一小塊面，做饅頭、花捲！

  發麪時，一定掌握好酵母的用量，多了會發黃，一旦把酵母用水化開了，再想保留下來比較難了！