其實紅酒肯定會酸,也會澀,這是酸度和單寧帶來的口感,是葡萄酒的核心成分。但好的酒,會使其平衡,讓你覺得舒服,柔和。記住,平衡才是衡量葡萄酒的品質的主要因素。比如剛開始大家都愛喝甜酒,但甜也必須由酸度支撐,使其平衡,入口舒服,否則就是糖水。